ICS 67.140.10 CCS X 55 团 体 标 准 T/CTSS 64-2023 生态低碳茶生产技术规范 Guidelines fo r the production of ecological low -carbon t ea 中国茶叶学会 2023-04-26 发布 2023-04-26 实施 发 布 全国团体标准信息平台 前 言 本文件按照GB/T 1.1 -2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规 则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别 专利的责任。 本文件由中国农业科学院茶叶研究所提出。 本文件由中国茶叶标准化工作委员会归口 本文件起草单位：中国农业科学院茶叶研究所 、杭州中农质量认证 中心有限公司、 全 国农业技术推广服务中心 。 本文件主要起草人： 颜鹏、胡强、冷杨、李鑫、张优、汪秋红、李征珍、王志博、刘 霞婷、尚怀国、王克健、 肖强、韩文炎、傅尚文、付建玉。 全国团体标准信息平台 生态低碳茶 生产技术规范 1 范围 本文件规定了生态低碳茶术语和定义 、生态低碳茶园建设、 生态低碳茶园管理 、茶叶 采摘与加工、储存、包装和运输 、产品要求 、管理体系要求 、生态低碳茶评价方法 等基本 要求 。 本文件适用于生态低碳茶 园建设与 评价。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日 期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095 环境空气质量 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准 GB 23350 限制商品过度包装要求 食品和化妆品 GB/T 25246 畜禽粪便还田技术规范 HJ 555 化肥使用环境安全技术导则 NY/T 496 肥料合理使用准则通则 NY/T 525 有机肥料 NY 884 生物有机肥料 NY/T 1276 农药安全使用规范总则 NY/T 2172 标准茶园建设规范 NY/T 3442 畜禽粪便堆肥技术规范 NY/T 3934 生态茶园建设指南 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 生态低碳茶园 ecological low-carbon tea plantation 以茶树为主要物种，根据生态学理论，应用生态系统设计原理，综合运用可持续农业 技术，将茶园中生物间、生物与环境间的物质循环和能量转化相关联， 综合运用一系列固 碳减排农业技术，降低生态系统碳排放， 科学构建和管理适宜茶树生长的茶园生态系统， 实现资源节约、环境友好、产量持续稳定、产品安全优质 的茶树栽培基地 。 3.2 生态低碳茶 ecological low-carbon tea 以生态低碳茶园鲜叶 为原料，采用清洁能源， 优化工艺，优选设备， 提高加工能源 利 用率，降低碳排放，生产并经过生态低碳茶认证的茶叶 产品。 4 生态低碳茶园建设 4.1 基本要求 全国团体标准信息平台 4.1.1 茶园边界应清晰，所有权、承包权和经营权明确，有合法的土地使用权和经营权， 具备相应的证明文件。 4.1.2 土地相对集中连片， 茶园水土保持良好，园、林、路、水 布局合理。 4.1.3 管理过程中 ，全面应用 生物多样性利用、固碳减排等技术。 4.2 茶园环境 4.2.1 茶园环境优美，布局合理，植被覆盖度高，生态系统稳定。 4.2.2 茶园远离工厂区、垃圾场等污染源；近 5年内未发生过污染事故或生态破坏事件。 4.2.3 茶园土壤中污染物含量应低 于GB 15618的风险筛选值，农田灌溉水符合 GB 5084 的规定，茶园空气环境质量符合 GB 3095规定。 4.2.4 茶园区域内水体清洁，无富营养化和污染现象。 4.3 茶园建设规划 4.3.1 茶园坡度 宜小于25°，坡度大于 15°的宜建成等高梯级园地；园内无大面积地表 裸露地块，无水土流失隐患。 4.3.2 茶园生态用地面积宜占茶园总面积的 10 %以上；在茶园内适宜地方植树种草 ，形 成以茶树为核心的多物种组成的复合生态系统。 4.3.3 茶园干道、支道、步道等道路规划 建设合理，适宜机械化作业。 4.3.4 茶园隔离沟、横沟、纵沟、沉积坑、蓄水池、灌溉等水利设施完善，能蓄能排。 5 生态低碳茶园管理 5.1 茶园种植管理 5.1.1 茶园种植抗逆、优质、高产、 适宜机采、 适制性好的茶树优良品种。 5.1.2 茶树种植规格符合 NY/T 2172 的规定。 5.2 茶园土壤 管理 5.2.1 土壤肥沃、疏松，土层深厚，茶树冠层宽广的茶园宜实行免耕或减耕。 5.2.2 宜施用有机肥，种植绿肥， 采用修剪物还 园等措施。 5.2.3 宜采取测土配方 施肥、有机肥替代化肥 等技术，严格控制化肥用量 。氮肥年施用量 （折合纯 N）总量控制在 225 kg/ha以下，其中不少于 30%来自有机肥料。钾肥 年施用量 （折合K2O）控制在 75 kg/ha以下；磷肥 年施用量（折合 P2O5）控制在 45 kg/ha以下。 5.2.4 优先使用本园区或本地的有机废弃物 自制堆肥，堆肥应符合 NY/T 3442 和GB/ T 25246的规定，购入 的商品有机肥料应符合 NY/T 525的规定，生物有机肥应符合 NY 884的 规定。 5.2.5 不使用人工合成的激素类 植物生长调节剂类物质；不使用城市污水、污泥及其制成 的肥料，化学肥料使用应符合 HJ 555 和NY/T 496 的规定。 5.3 茶园病虫草害防控 5.3.1 遵循“预防为主，综合治理”的植保方针，从茶园整个生态系统出发，综合运用各 种防治措施，创造不利于病虫草等有害生物孳生和有利于各类天敌繁衍的环境条件，保持 茶园生态系统的平衡和生物多样性，将有害生物控制在允许的经济阈值以下。 5.3.2 构建良好的茶园生态系统，制订区域性有害生物绿色防控措施（ 防控技术 模式图） ， 以农业防治为基础， 优先采取物理防治与生物防治措施，必要时 可考虑使用化学 防治技术。 5.3.3 按防治指标喷药防治；合理选用农药品种，有限制地使用高效、低毒、低残留农药 品种。化学防治次数不超过 2次/年。农药使用应符合 NY/T 1276 的规定，不得使用国家明 令禁止在茶园内使用的农药。 5.3.4 采用以草控草、人工除草等措施防控茶园草害，不得使用化学除草剂。 5.4 茶园生态建设 全国团体标准信息平台 符合NY/T 3934 的规定。 5.5 茶园固碳措施 5.5.1 提倡茶园使用杂草、修剪枝叶、树皮木屑和作物桔杆等进行地面覆盖。 5.5.2 茶树修剪物还 园，覆盖在茶树行间。 5.5.3 茶园行间、梯壁留草或种草。梯壁绿草使用镰刀或割草机割除，覆盖于茶园行间， 在裸露的茶园梯壁梯坎， 应种植护坡植被。 5.5.4 在茶园四周或茶园内不适合种茶的区域植树 种草，主要道路、沟渠两边种植行道树。 行道树宜选择具有观赏或经济价值的树种 ，每公顷 宜种植50株以上。 5.5.5 有风害隐患的茶园，应在茶园四周、或适当朝向建设有效的防风林带。 6 采摘与加工 6.1 采摘鲜叶应使用竹制品等天然物质制作的容器 盛放。宜使用机械化采摘。 6.2 加工场所和设备清洁卫生，鲜叶存放及加工全程实现不落地操作。 6.3 加工采用清洁能源。 6.4 采用绿色、节能、 高效加工设备。 6.5 加工工艺及流程合理、高效、节能。 _________________________________ 全国团体标准信息平台