ICS 65.020.20 CCS B 05 DB31 上海市地方标准 DB31/T 1404--2023 稻秸秆栽培大球盖菇技术规程 Regulation of the cultivation technique of Strophara rugosoannu- lata with rice straw 地方标准信息服务平台 2023-04-28发布 2023-08-01实施 上海市市场监督管理局 发布 中国标准出版社 出版 地方标准信息服务平台 DB31/T1404—2023 目 次 前言 1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 产地环境 5 品种选用 6 裁培模式 7 栽培季节 8 裁培管理 9 质量要求 10 病虫害防控· 11 加工、包装与贮运 12 潮源管理· 地方标准信息服务平台 地方标准信息服务平台 DB31/T1404-2023 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承扭识别专利的责任。 本文件由上海市农业农村委员会提出并组织实施， 本文件由上海市种植业标准化技术委员会归口。 本文件起草单位：上海市农业科学院、上海市农业科技服务中心、金山区农业技术推广中心。 本文件主要起草人：黄建春、徐杰、汤勇华、陈辉、沈新芬、张津京、彭长儿、汤倩倩、张颂函、肖婷婷、 方朝阳。 地方标准信息服务平台 地方标准信息服务平台 DB31/T1404—2023 稻精栽培大球盖菇技术规程 1范围 本文件规定了稻秸杆栽裁培大球盖菇的产地环境、品种选用、裁培模式、栽培季节、栽培管理、质量要 求、病虫害防控、加工、包装与贮运以及溯源管理等要求， 本义件适用于稻秸秆栽培大球盖菇生产。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本义件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求 GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB4806.8 食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品 GB 7096 食品安全国家标准食 食用菌及其制品 GB/T12728 食用菌术语 GB/T24616 冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输租储存 NY/T 391 绿色食品产地环境质量 NY/T 392 绿色食品食品添加剂使用准则 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 658 绿色食晶 包装通用准则 NY/T 749 绿色食品食用菌 NY/T 1935 食册菌裁培基质质量安全要求 NY/T 2375 食用菌生产技术规范 3术语和定义 GB/T12728界定的术语和定义适用于本文件 4产地环境 4.1应选择交通方便、地势平坦、通风良好、排灌方便的农田或林地作为裁培场地， 4.2栽培场地环境应符合NY/T391和NY/T2375的规定 5品种选用 应选用适上海地！X载培的优良品种，载培菌种应符合Y·T28规定的质量要求