ICS 67.080 CCS X 26 5113 四川省（南充市） 地方标准 DB 5113/T 31—2023 地理标志产品 仪陇酱瓜生产技术规范 Geographical indication product, Yilong County sauce melon production technical specification 2023 - 07 - 12发布 2023 - 08 - 12实施 南充市市场监督管理局 发布 DB 5113/T 31 —2023 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 地理标志产品保护范围 ................................ ............................... 1 5 产地环境 ................................ ................................ ........... 1 6 种植技术规程 ................................ ................................ ....... 1 7 病虫害防治 ................................ ................................ ......... 3 8 运输、贮存 ................................ ................................ ......... 4 9 加工工艺要求 ................................ ................................ ....... 4 附录A（规范性） 仪陇酱瓜地理标志产品保护范围 ................................ ......... 5 DB 5113/T 31 —2023 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件根据原国家质量监督检验检疫总局第 78号《地理标志产品保护规定》、 GB/T 17924《地理标 志产品标准通用要求》及原国家质量监督检验检疫总局 2012第217号公告制定。 本文件由南充市农业农村局提出并归口。 本文件主要起草单位：仪陇县农业农村局、仪陇县市场监督管理局、仪陇县农特产品协会、 四川德 懋农业发展有限公司 。 本文件主要起草人：杨建华、王华、刘泽明、黄荣、唐晓德、周涛、汪平、熊习淳、吴虹霖。 本文件为首次发布。 DB 5113/T 31 —2023 1 地理标志产品 仪陇酱瓜生产技术规范 1 范围 本文件规定了仪陇酱瓜的术语和定义、地理标志产品保护范围、产地环境、种植技术规程、病虫害 防治、运输和贮存、加工工艺要求。 本文件适用于 原国家质量监督检验检疫总局 2012第217号公告批准的地理标志保护产品仪陇酱瓜。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 16715.1 瓜菜作物种子 第1部分：瓜类 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 原国家质量监督检验检疫总局 2012第217号公告 《质检总局关于批准对仪陇酱瓜实施地理标志产品 保护的公告》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 仪陇酱瓜 yilong county sauce melon 以来自本文件第 4章规定的保护范围内的以花皮菜瓜为主要原料， 以面酱、 白砂糖、 红糖等为辅料， 经清洗去污、剖瓜去瓤、晾晒盐渍、酱渍、切割成型、包装等工艺制作而成的酱腌菜。 4 地理标志产品保护范围 仪陇酱瓜产地范围为四川省南充市仪陇县新政镇、张公镇、观紫镇、三蛟镇、金城镇、双胜镇、立 山镇7个镇现辖行政区域 。区域范围见附录 A。 5 产地环境 产地范围内海拔高度 400 m～750 m之间， 土壤以侏罗系蓬莱镇组紫色土壤为主， 有机质含量≥ 1.0%， 土壤pH值在6.5～7.5，并符合 NY/T 391 的规定。 6 种植技术规程 DB 5113/T 31 —2023 2 6.1 栽培季节 6.1.1 以春季栽培为主， 3月份播种育苗， 7～8月采收。 6.2 选种 选留瓜形正、上下粗细均匀，皮色等符合花皮菜瓜品种特征的熟果作种瓜。种子的质量应符合 GB 16715.1的规定。 6.3 育苗 6.3.1 育苗地整理 选择背风、向阳、 土层深厚、肥沃、排灌方便 ，上年未种过瓜类作物的地块， 每公顷施腐熟圈肥、 塘泥等37500 kg～75000 kg，翻耕整平，做成宽 1.3 m～2.0 m，长6.7 m～10 m的厢面并覆盖地膜 。 6.3.2 种子消毒 选择纯度高、子粒饱满的瓜种进行阳光曝晒灭菌，用多菌灵 1：500倍稀释液浸种 90分钟杀菌，捞出 后用清水洗净，摊开晾干。 6.3.3 覆膜播种 土壤盖膜增温 7天后，在中午时间轻揭开薄膜的一边， 按行距1.3 m～2 m、株距0.3 m～0.4 m， 或行距0.8 m～1 m、株距0.4 m～0.5 m挖穴，灌水或抢墒播种。 每穴播4～5粒经过处理的瓜种，呈 正方形或五角形播下。播种后，覆盖细土，以盖没种子为宜，并及时盖膜，薄膜边埋于土中压实。每 公 顷栽22500～30000株为宜。 6.4 田间管理 6.4.1 间苗 当瓜苗子叶张开、现出心叶后，选择晴朗天气的中午时间间苗。子叶展开并出现第 1片真叶后间苗 1次，留2～3株，4叶苗龄定苗，选留 1株健壮苗。 6.4.2 整枝摘心 6.4.2.1 当瓜苗的主蔓生长到 3～4片叶时，留 2片叶摘心，两子蔓生长到 3～4片叶时，再留 2片叶 摘心，使之发生 4条孙蔓结果；或主蔓生长到 4～5节时，留 4片叶摘心，基部所发 4条子蔓应留 8～ 10节摘心，子蔓上结果的孙蔓具 3～4节时摘心，不结果的孙蔓及早摘除。 6.4.2.2 整枝时应结合理蔓，让枝叶合理均匀地分布，以充分利用土地和光照，减少茎叶重叠郁闭。 理蔓时，子蔓之间应相距 20 cm～30 cm。利用高厢厢面，可用弧形方式摆布子蔓。 6.4.2.3 整枝应掌握前紧后松的原则， 子蔓迅速生长期必须及时整枝， 孙蔓发生后要抓紧理蔓、 摘心， 促进坐果，同时酌情疏蔓；果实膨大后根据生长势摘心、疏蔓或放任生长。在春季多风地区，应结合整 枝压蔓，防止风大茎蔓缠绕，一般在蔓长 30cm时开始压蔓，以后每隔 2至3节压1次蔓。 6.4.2.4 整枝应在晴天中午或下午气温较高时进行，摘下的茎叶应随时收集带出瓜地 ,减少病菌感染。 阴雨天或露水多时不应进行整枝。 6.4.3 授粉与留果 DB 5113/T 31 —2023 3 6.4.3.1 放蜂或人工辅助授粉提高菜瓜坐果率。人工授粉可在开花前一天的下午或当天清晨，采集将 要开放的雄花，撕去花瓣，将花药在雌花柱头上轻轻转动均匀涂抹即可， 1朵雄花可供 2 朵雌花授粉， 一般在上午 10：00以前进行。开花坐果期若遇干热风，此时应浇 1次水，适当提高土壤和空气湿度， 有利于坐果。 6.4.3.2 留果要在菜瓜长 5 cm左右时进行，应选留果形周正、瓜柄粗壮、果色鲜嫩的，留果 4至6 个，其余的果实应及早摘除。 6.4.3.3 留果后应在瓜下垫草保持果面清洁，防止烂瓜和虫害；用茎叶覆盖瓜面保持果实鲜嫩美观， 品质优良。 6.4.4 分期施肥 6.4.4.1 幼苗期。在土壤养分充足 的情况下，一般不进行追肥。缺肥时，可进行叶面喷肥，每隔 5天 喷1次0.3～0.5%的磷酸二氢钾液和 0.5～0.8%的尿素液，连续喷 2～3次。 6.4.4.2 伸蔓期。结合浇水进行以氮肥为主的追肥，第一次追肥应于定植缓苗后进行，每公顷追施腐 熟人粪尿 7500 kg～15000 kg； 第二次在瓜蔓长 30 cm左右时进行， 每公顷施三元复合肥 150 kg～225 kg。 6.4.4.3 结果期。坐果后