(19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202221823527.0 (22)申请日 2022.07.15 (73)专利权人 山东百德生物科技有限公司 地址 261106 山东省潍坊市寒亭区固堤街 办泊子社区泊南路以南北海路以东 600米处 (72)发明人 何永聚　季维峰　张希庆　季晓宇　 高德健　李东　张宏灿　李爱科　 康术美　孙燕　丁一凡　陈湘江　 齐建亮　 (74)专利代理 机构 山东瑞宸知识产权代理有限 公司 37268 专利代理师 吕艳芹 (51)Int.Cl. C12M 1/02(2006.01)C12M 1/00(2006.01) A23L 33/00(2016.01) (54)实用新型名称 一种酵素食品发酵装置 (57)摘要 本实用新型公开了一种酵素食品发酵装置， 包括底座， 所述底座的顶部对称固定连接有立柱 和壳体， 所述立柱和壳体的外表 面相邻一侧均固 定连接有支撑环， 两个所述支撑环相邻一端共同 转动连接有容器， 所述容器的顶部一侧固定连接 有长管， 所述长管的内部安装有调压组件， 所述 壳体与容器 之间共同安装有搅拌组件， 所述容器 的外表面一侧固定连接有齿轮环， 所述壳体安装 有驱动组件。 本实用新型中， 通过设置的驱动组 件、 传动组件、 搅拌 组件、 齿轮环、 立柱、 壳体和支 撑环， 可以对容器内部物料进行翻滚搅拌， 可 以 提高搅拌效率， 同时避免密度大的沉底， 使得搅 拌更为均匀。 权利要求书1页 说明书3页 附图3页 CN 217973165 U 2022.12.06 CN 217973165 U 1.一种酵素食品发酵装置， 包括底座 （1） ， 其特征在于： 所述底座 （1） 的顶部对称固定连 接有立柱 （2） 和壳体 （9） ， 所述立柱 （2） 和壳体 （9） 的外表面相邻一侧均固定连接有支撑环 （13） ， 两个所述支撑环 （13） 相邻一端共同转动连接有容器 （5） ， 所述容器 （5） 的顶部一侧固 定连接有长管 （3） ， 所述长管 （3） 的内部安装有调压组件， 所述壳体 （9） 与容器 （5） 之间共同 安装有搅拌组件， 所述容器 （5） 的外表 面一侧固定连接有齿轮环 （6） ， 所述壳体 （9） 安装有驱 动组件， 且驱动组件与齿轮环 （6） 之 间相连接， 所述驱动组件与搅拌组件之间共同安装有传 动组件。 2.根据权利要求1所述的一种酵素食 品发酵装置， 其特征在于： 所述调压组件包括固定 筒 （20） ， 且固定筒 （20） 与长管 （3） 之间固定连接， 所述固定筒 （20） 的内表 面对称开设有两个 长孔 （19） ， 且长孔 （19） 延伸至固定筒 （20） 的顶部， 所述固定筒 （20） 的内顶部固定连接有弹 簧 （17） ， 所述弹簧 （17） 的底部固定连接有活塞 （18） ， 且活塞 （18） 与固定筒 （20） 之间滑动 连 接。 3.根据权利要求1所述的一种酵素食 品发酵装置， 其特征在于： 所述搅拌组件包括主轴 （7） ， 且主轴 （7） 与容器 （5） 和壳体 （9） 之间转动连接， 所述主轴 （7） 的外表 面均匀固定连接有 多个搅拌棒 （14） ， 且搅拌棒 （14） 位于容器 （5） 的内部， 所述主轴 （7） 的一端转动连接有安装 座 （10） ， 且安装座 （10） 与容器 （5） 之间固定连接 。 4.根据权利要求2所述的一种酵素食 品发酵装置， 其特征在于： 所述传动组件包括第 一 齿轮 （11） ， 且第一齿轮 （11） 与主轴 （7） 之间固定连接， 所述第一齿轮 （11） 的底部啮合连接有 第二齿轮 （12） ， 且第二齿轮 （12） 与壳体 （9） 之间转动连接 。 5.根据权利要求3所述的一种酵素食 品发酵装置， 其特征在于： 所述驱动组件包括电机 （8） 和转轴 （22） ， 且电机 （8） 固定安装在壳体 （9） 的外表面， 且转轴 （22） 与壳体 （9） 之间转动 连接， 所述电机 （8） 的驱动轴 与转轴 （22） 之间固定连接， 所述转轴 （22） 的外表 面固定连接有 第三齿轮 （16） 和第四齿轮 （15） ， 且第三齿轮 （16） 与第二齿轮 （12） 之间啮合连接， 且第四齿 轮 （15） 与齿轮环 （6） 之间啮合连接 。 6.根据权利要求1所述的一种酵素食品发酵装置， 其特征在于： 所述长管 （3） 的外表面 顶端开设有 多个排气孔 （4） 。 7.根据权利要求1所述的一种酵素食品发酵装置， 其特征在于： 所述长管 （3） 的入口处 安装有电磁阀 （21） 。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 217973165 U 2一种酵素食品发酵装 置 技术领域 [0001]本实用新型 涉及发酵装置技 术领域， 尤其涉及一种酵 素食品发酵装置 。 背景技术 [0002]酵素是以动物、 植物、 菌类等为原料， 添加或不添加辅料， 经微生物发酵制 得的含 有特定生物活性成分的产品。 酵素食品发酵时需要使用发酵装置， 发酵装置是一种对物料 进行机械搅拌与发酵的设备； [0003]发酵时， 为保持发酵容器内上部物料与下部物料发酵的一致性， 还需要对发酵容 器内物料进行搅拌， 但现有的搅拌方式是使搅拌杆伸入发酵容器内， 通过搅拌杆搅动 发酵 容器内物料进行搅拌， 搅拌效率低， 同时在搅拌时密度大的容 易沉底， 导致搅拌不均匀； [0004]同时在发酵过程中会产生大量的气体， 若未及时排除气体， 由于容器内压强过大， 盖子会被弹出， 危险系数较大。 实用新型内容 [0005]本实用新型的目的是解决现有技术中存在的缺点， 而提出的一种酵素食品发酵装 置。 [0006]为了实现上述目的， 本实用新型采用了如下技术方案： 一种酵素食品发酵装置， 包 括底座， 所述底座的顶部对称 固定连接有立柱和壳体， 所述立柱和壳体的外表面相邻一侧 均固定连接有支撑环， 两个所述支撑环相邻一端共同转动连接有容器， 所述容器的顶部一 侧固定连接有长管， 所述长管 的内部安装有调压组件， 所述壳体与容器之间共同安装有搅 拌组件， 所述容器的外表面一侧固定连接有齿轮环， 所述壳体安装有驱动组件， 且驱动组件 与齿轮环之间相连接， 所述驱动组件与搅拌组件之间共同安装有传动组件。 [0007]进一步的， 所述调压组件包括固定筒， 且固定筒与长管之间固定连接， 所述固定筒 的内表面对称开设有两个长孔， 且长孔延伸至固定筒的顶部， 所述固定筒的内顶部固定连 接有弹簧， 所述 弹簧的底部固定连接有活塞， 且活塞与固定筒之间滑动连接， 可以自动 将发 酵过程中所产生的气体排出， 避免容器内部压强过大导致盖子被弹出等现象， 从而增加整 体安全性。 [0008]进一步的， 所述搅拌组件包括主轴， 且主轴与容器和壳体之间转动连接， 所述主轴 的外表面均匀固定连接有多个搅拌棒， 且搅拌棒位于容器的内部， 所述主轴的一端转动连 接有安装座， 且安装座与容器之 间固定连接， 主轴与容器之间共同连接有机械密封， 能够保 证主轴与容器连接处的密封性， 同时主轴与容器、 安装座和壳体的转动连接处均共同安装 有轴承。 [0009]进一步的， 所述传动组件包括第一齿轮， 且第一齿轮与主轴之间固定连接， 所述第 一齿轮的底部啮合连接有第二齿轮， 且第二齿轮与壳体之间转动连接， 第二齿轮的齿轮轴 与壳体之间共同连接有轴承， 轴承对第二齿轮具有支撑作用， 不仅减少第二齿轮转动时的 摩擦力， 也有利于第二齿轮的安装。说　明　书 1/3 页 3 CN 217973165 U 3