ICS65.020.20 CCSB31 黑龙江省地方标准DB23 DB23/T3680—2024 蔓越莓采收及贮藏运输技术规程 2024-06-13发布 2024-07-12实施 黑龙江省市场监督管理局 发布 DB23/T3680—2024 I前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由黑龙江省农业农村厅提出。 本文件起草单位：东北农业大学、黑龙江省北安农垦天运山产品有限公司。 本文件主要起草人：张秀玲、张文涛、薄艳秋、汲润、李喜泉、郑宝胜、侯玲玲、陈钊、宋爽、任 鹏 DB23/T3680—2024 1蔓越莓采收及贮藏运输技术规程 1范围 本标准规定了蔓越莓的采收、贮前准备、预冷、分级、贮藏、贮藏期管理、贮藏档案等技术要求。 本标准适用于黑龙江省蔓越莓的采收、贮藏和运输。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T5737-1995食品塑料周转箱 GB/T6543-2008运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 NY/T1778-2009新鲜水果包装标示通则 NY/T2000-2011水果气调库贮藏通则 DB23/T2699-2020农业气象观测规范蔓越莓 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1蔓越莓 蔓越莓（VacciniummacrocarponAit.），别名：蔓越橘、鹤莓，是杜鹃花科越橘属草本植物，其 果实为表皮及果肉均呈鲜红色的圆形小浆果。 3.2三离一隙 产品入库堆放时应遵循“三离一隙”原则，即：离墙、离地面、离天花板、垛与垛之间和垛内之间 保留空隙。 4采收 4.1采收时间 蔓越莓果实在成熟期达到深红色，当90%的果实质量符合DB23/T2699-2020中成熟期的标准时进行 采收。 4.2采收方法 4.2.1人工采收 蔓越莓果实达到深红色时，即可进行人工采收。 4.2.2水收 用挡水板将种植基地包围，向蔓越莓田里注水直到水面高出蔓越莓藤条15cm～20cm，待果实浮在 水面后，用特制工具聚拢果实，收入运输箱，排水，运输箱需符合GB/T5737-1995的要求。