ICS 67.060 CCS X 11 DB5108 四川省 (广元市 )地方标准 DB 5108/ T48—2024 地理标志产品 剑门关豆腐生产技术规程 2024 - 06 -10发布 2024 - 07 - 10实施 广元市市场监督管理局 发布 DB5108/ T48—2024 I 目 次 前言 ................................ ................................ ................ II 1 范围 ................................ ................................ .............. 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ .... 1 3 地理标志产品保护范围 ................................ .............................. 1 4 生产加工安全卫生条件 ................................ .............................. 1 5 原材料要求 ................................ ................................ ........ 1 6 设施设备 ................................ ................................ .......... 2 7 加工工艺 ................................ ................................ .......... 2 8 质量要求 ................................ ................................ .......... 3 9 标志、包装、运输和贮存 ................................ ............................ 4 附录A （规范性） 地理标志产品 剑门关豆腐保护范围 ................................ 5 附录B （规范性） 国家质量监督检验检疫总局公告 ................................ ...... 6 DB5108/ T48—2024 II 前 言 本文件的编制按照 GB/T 1.1 -2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》 的 规定起草。 本文件由广元市市场监督管理局提出并归口。 本文件起草单位：剑阁县市场监督管理局、四川金诚智度信息技术有限公司。 本文件主要起草人：李霞、王成金、何建武、赵晓强、廖祥兵、赵斌、王炎殳。