ICS:65.020.30 DBB 43 备案号： 23059-2008 四川省地方标准 DB51/T785-2008 峨边花牛 Ebian Spotted Cattle 2008-06-06 发布 2008-06-15 实施 四川省质量技术监督局 发布 DB51/T785-2008 I 目 次 前言................................................................................. II 1 范围................................................................................ 1 2 品种特征特性 ........................................................................ 1 3 等级划分 ............................................................................ 1 附录A （规范性附录） 体尺体重测量方法与要求 ........................................... 4 A.1 测量用具 .......................................................................... 4 A.2 测量姿势 .......................................................................... 4 A.3 测量部位 .......................................................................... 4 A.4 称重.............................................................................. 4 DB51/T785-2008 II 前 言 峨边花牛是我省的役肉兼用地方品种，2007年列入四川省畜禽品种资源保护名录。为进一步提高峨 边花牛品种质量，规范品种鉴定和种牛等级评定，特制订本标准。 本标准按照GB／T1.1-2000《标准的结构和编写规则》 和GB／T1.2-2002《标准中规范性技术要素内 容的确定方法》编制。 本标准附录A为规范性附录。 本标准由四川省畜牧食品局提出并归口。 本标准由四川省质量技术监督局批准发布。 本标准由四川省畜禽繁育改良总站、峨边彝族自治县畜牧局和乐山市畜牧局共同起草。 本标准起草人：王建文、傅昌秀、王金和、郑泽林、雷平、张松远、李正川、刘星。 DB51/T785-2008 1 峨边花牛 1 范围 本标准规定了峨边花牛的品种特征特性和等级划分。 本标准适用于峨边花牛的品种鉴定和种牛等级评定。 2 品种特征特性 2.1 产地、分布 峨边花牛属役肉兼用地方优良品种，中心产区为四川省峨边彝族自治县，主要分布于马边、汉源、 美姑、甘洛、金口河等县（区） 。 2.2 体型外貌 体格中等，体躯较长，结构紧凑。公牛头宽粗重，母牛头小狭长，额微凹，鼻镜呈肉色或深灰色。 耳平伸，耳壳薄，耳端尖。角的形状多种，以角尖斜向两侧分开并略向前倾的倒八字角居多。眼睑、乳 房颜色为粉红色。颈宽短，垂皮发达，垂皮从颔下延伸至胸骨前段部。胸深宽，肩胛平宽，肌肉丰满。背腰平直宽广，肋骨开张。腹圆大不下垂，四肢短而结实，蹄小而圆，蹄质坚实。基础毛色为黄色、黑色和白色，但以黄色为主，黑色次之；全身布满花斑，花斑由点状到大小不等的块状；部分牛只有晕毛。 2.3 生产性能 2.3.1 生长发育 初生重公犊 16kg、母犊 15kg。犊牛 1月龄平均日增重 530g。一岁体重可达 108kg，二岁体重达到 155k，三岁公牛体重达到 220kg，母牛达到 206kg。三岁前的生长速度较快，母牛生长速度快于公牛， 三岁以后母牛相对增长速度明显减慢。 2.3.2 产肉性能 在自然放牧条件下，成年公牛屠宰率 55.46%±4.45%，净肉率 41.99%±1.93%，胴体产肉率 75.99% ±5.21%，骨肉比 1:4.51，眼肌面积 64.6 ㎝2±3.66㎝2；成年母牛屠宰率 52.18%±1.68%，净肉率 36.6% ±1.53% ，胴体产肉率 70.14%±1.71%，骨肉比 1:3.55，眼肌面积 51.10 ㎝2±1.34 ㎝2。 2.3.3 役用性能 役用性能良好。一般3岁开始调教，4岁～5岁开始使役，使役年限12年。一牛一犁，使用 山铧犁， 成年公母阉牛每小时可耕翻砂壤土0.28亩～0.31亩。 成年公牛平均体重319.3kg,最大挽力平均247.1kg， 占体重的77.4%；成年母牛平均体重287.3kg，最大挽力平均225kg，占体重的78.9%；成年阉牛平均体重356.8kg，最大挽力平均275kg，占体重的77.6%。 2.3.4 繁殖性能 性成熟期 16月龄～18 月龄。母牛初配年龄一般 2岁～ 3岁，发情周期 21天，妊娠期 280天左右， 繁殖年龄可到 12 岁～15 岁，一般 3年产犊 2胎。公牛初配年龄 3岁～3.5岁，可利用到 8岁～10岁。 3 等级划分 3.1 体形外貌 按表1评出总分，再按表2评定等级。