ICS:65.020.30 DB51B 46 备案号： 23069-2008 四川省地方标准 DB51/T795-2008 豆科牧草青贮饲料 Silage of Lteguminosae Forage 2008-06-06 发布 2008-06-15 实施 四川省质量技术监督局 发布 DB51/T795-2008 I 目 次 前言................................................................................. II 1 范围................................................................................ 1 2 规范性引用文件 ...................................................................... 1 3 基本定义 ............................................................................ 1 4 青贮饲料品质评定 .................................................................... 2 DB51/T795-2008 II 前 言 为提高豆科牧草青贮质量，规范豆科牧草质量检测和分级，特制定本标准。 本标准按GB/T1.1-2000《标准的结构和编写规则》和GB/T1.2-2002《标准中规范性技术要素内容的 确定方法》编制。 本标准由四川省畜牧食品局提出并归口。 本标准由四川省质量技术监督局批准。 本标准起草单位：四川省草原科学研究院。 本标准主要起草人：张 玉 李达旭 白史且 邓永昌 游明鸿 刘刚 张昌兵 泽 柏 李洪泉 陈 琳 王丽焕。 DB51/T795-2008 1 豆科牧草青贮饲料 1 范围 本标准规定了豆科牧草青贮饲料的质量评定方法及分级标准。 本标准适用于豆科牧草青贮饲料的检测。 2 规范性引用文件 GB 2023-2003 中5.5乳酸含量的测定 GB 9724-88 PH值测定标准 GB 11962-1989 食品添加剂 丁酸测定 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 601-2002 化学试剂 标准滴定溶液的制备 GB/T 603-2002 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备 GB/T 6435-1986 饲料中水分测定方法 SB/T 10318-1999 氨态氮测定法 《中国食品工业标准汇编》发酵制品卷（上册） 第一部分产品标准与试验方法标准—有机酸测定 3 基本定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 青贮 是指将新鲜牧草（含饲用作物）置于厌氧环境下经过乳酸菌发酵，从而制成一种多汁、耐贮藏，可 供家畜长期利用的饲料的过程。 3.2 青贮饲料 指在厌氧条件下，经过乳酸菌发酵而调制成可以长期保存的青绿多汁饲料。 3.3 青贮饲料品质 是指青贮饲料的感官品质和发酵品质。 3.4 感官鉴定 根据青贮饲料的气味、水分、颜色、质地、结构，通过感观来鉴定青贮饲料品质好坏。 3.5 化学鉴定 也叫实验室鉴定，是指用化学方法在实验室中对青贮饲料的pH、水分、有机酸、氨态氮等指标进行 测定，然后根据测定指标对青贮饲料品质进行评价和分级。 3.6 青贮饲料取样方法 先取出覆盖物及上层发霉的青贮料，然后按均匀的层状取样，每一层取样点为5个，取下一层的深 度：冬天不得小于5cm～6cm，温暖季节不得小于8cm～10cm。