QB ICS67.180.20 CCS X 69 中华人民共和国轻工行业标准 QB/T5633.9—2023 氨基酸、氨基酸盐及其类似物 第9部分：L-脯氨酸 Amino acids, their salts and analogues-Part 9: L-Proline 2024-07-01实施 2023-12-20发布 发布 中华人民共和国工业和信息化部 QB/T5633.9-2023 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件是QB/T5633《氨基酸、氨基酸盐及其类似物》的第9部分。QB/T5633已经发布了以下部分： 第1部分：支链氨基酸（L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-缬氨酸）； -第2部分：L-谷氨酰胺； 第3部分：L-苏氨酸； 第4部分：L-色氨酸； -第5部分：L-精氨酸及L-盐酸精氨酸； -第6部分：三甲基甘氨酸及其盐酸盐； 一第7部分：-氨基丁酸； -第9部分：L-脯氨酸； -第11部分：L-茶氨酸； 第12部分：L-苯丙氨酸。 本文件由中国轻工业联合会提出。 本文件由全国食品工业标准化技术委员会（SAC/TC64）归口。 本文件起草单位：江苏金维氨生物工程有限公司、梅花生物科技集团股份有限公司、安徽丰原发酵 技术工程研究有限公司、天工生物科技（天津）有限公司、山东省食品药品检验研究院、中轻食品工业 管理中心、中国生物发酵产业协会、武汉远大弘元股份有限公司、宁夏伊品生物科技股份有限公司、 天津科技大学、吉林大学。 本文件主要起草人：关丹、徐凤鸣、陈彩霞、纪传侠、田洪芸、杨晓明、张婧、刘哲、刘元涛、 赵春光、邢盼盼、陈宁、王健。 本文件为首次发布。 QB/T5633.9-2023 引言 氨基酸类产品主要包括：氨基酸、氨基酸盐、氨基酸类似物及其氨基酸制品，氨基酸、氨基酸盐及 其类似物为单体原料或前体物质，广泛应用于食品、医药、饲料、日化、农业、化工等领域。我国是世 界第一大氨基酸类产品生产国，但相关标准存在一定缺失。因此，加快我国氨基酸产业标准体系建设工 作，完善相关产品标准，是促进产业标准化目标和效益的实现、提升技术水平、增强国际竞争力的重要 手段。 考虑到产品的差异性，将QB/T5633拆分成若干部分，旨在满足不同品类氨基酸、氨基酸盐及其类 似物的品质控制要求。QB/T5633拟由以下部分构成： 第1部分：支链氨基酸（L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-缬氨酸）； 第2部分：L-谷氨酰胺； 第3部分：L-苏氨酸； 第4部分：L-色氨酸； 第5部分：L-精氨酸及L-盐酸精氨酸； 第6部分：三甲基甘氨酸及其盐酸盐； 第7部分：-氨基丁酸； 第8部分：L-丝氨酸； 第9部分：L-脯氨酸； 第10部分：L-半胱氨酸； -第11部分：L-茶氨酸； 第12部分：L-苯丙氨酸； 第13部分：β-丙氨酸； 第14部分：L-谷氨酸； 第15部分：L-盐酸鸟氨酸； 第16部分：L-瓜氢酸： 第17部分：L-赖氨酸及其醋酸盐； 第18部分：L-组氨酸及其盐酸盐； 第19部分：L-赖氨酸-L-谷氨酸； 第20部分：L-赖氨酸-L-天冬氨酸； 第21部分：L-精氨酸-天冬氨酸； 第22部分：5-羟基色氨酸； 第23部分：羟脯氨酸； 第24部分：四氢甲基嘧啶羧酸： 第25部分：蒜氨酸； 第26部分：麦角硫因； 第27部分：N-乙酰-L-半胱氨酸； -第28部分：L-丙氨酰-L-谷氨酰胺。 II