书 书 书犐犆犛 ６５ ． ０６０ ． ９９ 犅 ９１ 中华人民共和国国家标准 犌犅 ／ 犜 １４０９５ — ２００７ 代替 ＧＢ ／ Ｔ１４０９５ — １９９３ 农产品干燥技术 　 术语 犇狉狔犻狀犵狋犲犮犺狀狅犾狅犵狔狅犳犪犵狉犻犮狌犾狋狌狉犪犾狆狉狅犱狌犮狋狊 － 犜犲狉犿犻狀狅犾狅犵狔 ２００７  １１  ０１ 发布 ２００８  ０１  ０１ 实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 发布书 书 书前 　　 言 　　 本标准是对 ＧＢ ／ Ｔ１４０９５ — １９９３ 《 农产物料干燥技术 　 术语 》 的修订 。 本标准与 ＧＢ ／ Ｔ１４０９５ — １９９３ 相比主要变化如下 ： ——— 将标准名称改为 《 农产品干燥技术 　 术语 》； ——— 增加了撞流干燥 、 振动流化干燥 、 脉冲流化干燥 、 连续式干燥机 、 批式循环干燥机 、 顺流式干燥 机 、 横流式干燥机 、 逆流干燥机 、 混流式干燥机 、 干燥周期 、 处理量等词汇 ； ——— 修改了热风干燥 、 闪蒸干燥 、 单位总耗能量名称和直接加热 、 远红外干燥机 、 角状管 、 降水幅度 、 干燥速率 、 干燥不均匀度的定义 ； ——— 删除了柱式干燥机 、 塔式干燥机词汇 。 本标准自实施之日起代替 ＧＢ ／ Ｔ１４０９５ — １９９３ 。 本标准由中国机械工业联合会提出 。 本标准由全国农业机械标准化技术委员会归口 。 本标准起草单位 ： 中国农业机械化科学研究院 、 中国农业大学 。 本标准主要起草人 ： 张咸胜 、 曹崇文 、 陈俊宝 、 牟仁生 。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为 ： ——— ＧＢ ／ Ｔ１４０９５ — １９９３ 。 Ⅰ 犌犅 ／ 犜 １４０９５ — ２００７ 农产品干燥技术 　 术语 １ 　 范围 本标准规定了农产品干燥工艺及方法 、 干燥机 、 干燥机零部件 、 干燥机工作参数和技术指标的术语 及定义 。 本标准适用于农产品干燥技术交流 、 编写教材 、 技术书籍和论文报告中术语的统一 。 ２ 　 干燥工艺及干燥方法 ２ ． １ 　　 干燥 　 犱狉狔犻狀犵 使物料中的水分汽化和分离的过程 。 ２ ． ２ 　　 干燥介质 　 犱狉狔犻狀犵犿犲犱犻狌犿 能传递热量并促使物料干燥的物质 。 ２ ． ３ 　　 缓苏 　 狋犲犿狆犲狉犻狀犵 受热的物料自身平衡其干燥过程中产生的温度梯度和湿度梯度的过程 。 ２ ． ４ 　　 直接加热 　 犱犻狉犲犮狋犺犲犪狋犻狀犵 未通过热交换器的燃气直接作为干燥介质的加热方法 。 ２ ． ５ 　　 间接加热 　 犻狀犱犻狉犲犮狋犺犲犪狋犻狀犵 通过热交换器加热的空气作为干燥介质的加热方法 。 ２ ． ６ 　　 低温干燥 （ 低温慢速干燥 ） 　 犾狅狑狋犲犿狆犲狉犪狋狌狉犲犱狉狔犻狀犵 干燥介质温度比环境温度高 １０℃ 以内的干燥 。 ２ ． ７ 　　 高温干燥 （ 高温快速干燥 ） 　 犺犻犵犺狋犲犿狆犲狉犪狋狌狉犲犱狉狔犻狀犵 干燥介质温度等于或高于被干燥物料允许受热温度的干燥 。 ２ ． ８ 　　 高低温组合干燥 　 犮狅犿犫犻狀犲犱犺犻犵犺犾狅狑狋犲犿狆犲狉犪狋狌狉犲犱狉狔犻狀犵 干燥介质温度交替采用高温和低温相结合的干燥 。 ２ ． ９ 　　 变温干燥 　 狏犪狉犻犪犫犾犲狋犲犿狆犲狉犪狋狌狉犲犱狉狔犻狀犵 干燥介质温度随干燥工艺要求按一定规律变化的干燥 。 ２ ． １０ 　　 热风干燥 　 犺犲犪狋犲犱犪犻狉犱狉狔犻狀犵 强制热空气通过物料的干燥 。 １ 犌犅 ／ 犜 １４０９５ — ２００７ ２ ． １１ 　　 辅助热力干燥 　 狊狌狆狆犾犲犿犲狀狋犪犾犺犲犪狋犲犱犪犻狉犱狉狔犻狀犵 升高空气有限温度通过物料防止其在短期内霉变的干燥 。 ２ ． １２ 　　 机械通风干燥 　 犿犲犮犺犪狀犻犮犪犾狏犲狀狋犻犾犪狋犻狅狀犱狉狔犻狀犵 强制自然空气通过物料的干燥 。 ２ ． １３ 　　 动态干燥 　 犱狔狀犪犿犻犮犱狉狔犻狀犵 干燥过程中物料呈运动状态的干燥 。 ２ ． １４ 　　 静态干燥 　 狊狋犪狋犻犮犱狉狔犻狀犵 干燥过程中物料呈静止状态的干燥 。 ２ ． １５ 　　 连续干燥 　 犮狅狀狋犻狀狌狅狌狊犳犾狅狑犱狉狔犻狀犵 物料不间断地通过干燥设备的干燥 。 ２ ． １６ 　　 分批干燥 　 犫犪狋犮犺犱狉狔犻狀犵 物料成批次投入和排出干燥设备的干燥 。 ２ ． １７ 　　 循环干燥 　 狉犲犮犻狉犮狌犾犪狋犻狅狀犱狉狔犻狀犵 物料重复通过干燥设备从而达到干燥要求的干燥 。 ２ ． １８ 　　 闪蒸干燥 　 狊狆犻狀犳犾犪狊犺犱狉狔犻狀犵 物料瞬间与干燥介质接触的干燥 。 ２ ． １９ 　　 联合干燥 　 犮狅犿犫犻狀犪狋犻狅狀犱狉狔犻狀犵 物料在干燥过程中历经两种或两种以上干燥方法的干燥 。 ２ ． ２０ 　　 逆流干燥 　 犮狅狌狀狋犲狉犳犾狅狑犱狉狔犻狀犵 干燥介质流动方向与物料流动方向相反的干燥 。 ２ ． ２１ 　　 横流干燥 （ 错流干燥 ） 　 犮狉狅狊狊犳犾狅狑犱狉狔犻狀犵 干燥介质流动方向与物料流动方向垂直的干燥 。 ２ ． ２２ 　　 顺流干燥 　 犮狅狀犮狌狉狉犲狀狋犳犾狅狑犱狉狔犻狀犵 干燥介质流动方向与物料流动方向相同的干燥 。 ２ ． ２３ 　　 混流干燥 　 犿犻狓犲犱犳犾狅狑犱狉狔犻狀犵 物料流动时同时受到不同方向流动的干燥介质作用的干燥 。 ２ ． ２４ 　　 传导干燥 　 犮狅狀犱狌犮狋犻狅狀犱狉狔犻狀犵 物料与固体加热表面直接接触的干燥 。 ２ 犌犅 ／ 犜 １４０９５ — ２００７ ２ ． ２５ 　　 辐射干燥 　 狉犪犱犻犪狋犻狅狀犱狉狔犻狀犵 利用辐射能为热源的干燥 。 ２ ． ２６ 　　 微波干燥 　 犿犻犮狉狅狑犪狏犲犱狉狔犻狀犵 利用微波能 （ 频率在 ３００ＭＨｚ ～ ３０００００ＭＨｚ 或波长在 １ｍ ～ ０．００１ｍ ） 为热源的干燥 。 ２ ． ２７ 　　 远红外干燥 　 犻狀犳狉犪狉犲犱犱狉狔犻狀犵 利用远红外辐射能为热源的干燥 。 ２ ． ２８ 　　 高频电场干燥 　 犺犻犵犺犳狉犲狇狌犲狀犮狔犲犾犲犮狋狉犻犮犳犻犲犾犱犱狉狔犻狀犵 在频率高于 １００ＭＨｚ ～ １５０ＭＨｚ 的交流电场直接作用下的干燥 。 ２ ． ２９ 　　 太阳能干燥 　 狊狅犾犪狉犱狉狔犻狀犵 利用太阳的辐射能为热源的干燥 。 ２ ． ３０ 　　 冷冻真空干燥 　 狏犪犮狌狌犿犳狉犲犲狕犲犱狉狔犻狀犵 物料急速冻结到冰点以下 （ －４０℃ ～ －３０℃ ） 使水分变成固态的冰 ， 然后在较高的真空度 （ ０．１ｍｍＨｇ ～ １ｍｍＨｇ ） 下使冰直接转化成水蒸气的干燥 。 ２ ． ３１ 　　 热泵干燥 　 犺犲犪狋狆狌犿狆犱狉狔犻狀犵 将一定量的低温热能通过热泵系统使之得到较高温度的热能用以蒸发物料水分的干燥 。 ２ ． ３２ 　　 流化干燥 　 犳犾狌犻犱犻狕犲犱犱狉狔犻狀犵 物料在气流或其他外力作用下 ， 处于翻滚流动状态的干燥 。 ２ ． ３３ 　　 旋风干燥 　 狑犺犻狉犾犻狀犵犪犻狉犱狉狔犻狀犵 利用一定流速的干燥介质携带物料从切线方向进入旋风干燥室 ， 物料呈悬浮及旋转运动状态的 干燥 。 ２ ． ３４ 　　 气流干燥 　 狆狀犲狌犿犪狋犻犮犱狉狔犻狀犵 物料在气流作用下 ， 处于悬浮流动状态的干燥 。 ２ ． ３５ 　　 固体介质干燥 　 狊狅犾犻犱犿犲犱犻狌犿犱狉狔犻狀犵 利用固体作为干燥介质的干燥 。 ２ ． ３６ 　　 对撞流干燥 　 犻犿狆犻狀犵犻狀犵狊狋狉犲犪犿犱狉狔犻狀犵 利用两股气流 （ 其中一股气流携带物料 ） 相向撞击而进行的干燥 。 ２ ． ３７ 　　 振动流化干燥 　 狏犻犫狉犪狋犲犱犳犾狌犻犱犫犲犱犱狉狔犻狀犵 利用振动和热风使物料处于流化状态的干燥 。 ３ 犌犅 ／ 犜 １４０９５ — ２００７ ２ ． ３８ 　　 脉冲流化干燥 　 狆狌犾狊犲犱犳犾狌犻犱犫犲犱犱狉狔犻狀犵 利用脉冲气流和热风使物料处于流化状态的干燥 。 ３ 　 干燥机 ３ ． １ 　　 固定床干燥机 　 犳犻狓犲犱犫犲犱犱狉狔犲狉 采用水平或有一定斜度的通风板堆放物料 ， 进行干燥作业的设备 。 ３ ． ２ 　　 转筒干燥机 　 狉狅狋犪狉狔犱狉狔犲狉 物料在转动的筒体中进行干燥作业的设备 。 ３ ． ３ 　　 带式干燥机 　 犫犲犾狋犱狉狔犲狉 物料在输送带上进行干燥作业的设备 。 ３ ． ４ 　　 循环干燥机 （ 仓 ） 　 狉犲犮犻狉犮狌犾犪狋犻狅狀犱狉狔犲狉 （ 犫犻狀 ） 物料在机 （ 仓 ） 内重复进行干燥作业的设备 。 ３ ． ５ 　　 挡板式干燥机 　 狊狋犻狉狉犻狀犵狆犾犪狋犲犱狉狔犲狉 物料在具有一定倾角且交错排列的挡板作用下不断地交换内外位置进行干燥作业的设备 。 ３ ． ６ 　　 流化床干燥机 　 犳犾狌犻犱犻狕犲犱犫犲犱犱狉狔犲狉 物料在孔板上呈流化状态进行干燥作业的设备 。 ３ ． ７ 　　 喷动式干燥机 　 狊狆狅狌狋犲犱犫犲犱犱狉狔犲狉 物料在高速气流作用下向上喷起 ， 然后向四周落下反复循环进行干燥作业的设备 。 ３ ． ８ 　　 悬浮式干燥机 　 狊狌狊狆犲狀狊犻狅狀犱狉狔犲狉 物料在悬浮状态下进行干燥作业的设备 。 ３ ． ９ 　　 顺逆流干燥机 　 犮狅狀犮狌狉狉犲狀狋犮狅狌狀狋犲狉犳犾狅狑犱狉狔犲狉 干燥介质交替采用顺流和逆流方式进行干燥作业的设备 。 ３ ． １０ 　　 隧道式干燥机 　 狋狌狀狀犲犾犱狉狔犲狉 采用较长通道式的干燥室进行干燥作业的设备 。 ３ ．