书 书 书犐犆犛 １１ ． １２０ ． １０ 犅 ３８ 中华人民共和国国家标准 犌犅 ／ 犜 ２３４００ — ２００９ 地理标志产品 　 涪城麦冬 犘狉狅犱狌犮狋狅犳犵犲狅犵狉犪狆犺犻犮犪犾犻狀犱犻犮犪狋犻狅狀狊 — 犉狌犮犺犲狀犵犿犪犻犱狅狀犵 ２００９  ０３  ３０ 发布 ２００９  １０  ０１ 实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 发布书 书 书前 　　 言 　　 本标准根据国家质量监督检验检疫行政部门颁布的 《 地理标志产品保护规定 》 及 ＧＢ ／ Ｔ１７９２４ 《 地 理标志产品标准通用要求 》 制定 。 本标准的附录 Ａ 、 附录 Ｂ 为规范性附录 。 本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口 。 本标准起草单位 ： 绵阳市标准化协会 、 三台县麦冬产业协会 。 本标准主要起草人 ： 任晓平 、 商孟海 、 笪海玲 、 支冲 、 辜伟 。 Ⅰ 犌犅 ／ 犜 ２３４００ — ２００９ 地理标志产品 　 涪城麦冬 １ 　 范围 本标准规定了涪城麦冬的术语和定义 、 地理标志产品保护范围 、 生长环境 、 栽培 、 采收 、 加工 、 质量要 求 、 试验方法 、 检验规则及标志 、 包装 、 运输 、 贮存 。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政部门根据 《 地理标志产品保护规定 》 批准保护的涪城 麦冬 。 ２ 　 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 。 凡是注日期的引用文件 ， 其随后所有 的修改单 （ 不包括勘误的内容 ） 或修订版均不适用于本标准 ， 然而 ， 鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本 。 凡是不注日期的引用文件 ， 其最新版本适用于本标准 。 ＧＢ ／ Ｔ１９１ 　 包装储运图示标志 ＧＢ３０９５ 　 环境空气质量标准 ＧＢ ／ Ｔ５００９．８ 　 食品中蔗糖的测定 ＧＢ ／ Ｔ５００９．３４ 　 食品中亚硫酸盐的测定 ＧＢ ／ Ｔ５００９．１０２ 　 植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定 ＧＢ１５６１８ 　 土壤环境质量标准 ＪＪＦ１０７０ 　 定量包装商品净含量计量检验规则 ＳＮ ／ Ｔ１４７７ 　 进出口食品中多效唑残留量检验方法 中华人民共和国药典 　 ２００５ 年版 　 一部 定量包装商品计量监督管理办法 （ 国家质量监督检验检疫总局令 ［ ２００５ ］ 年第 ７５ 号 ） 地理标志产品保护规定 （ 国家质量监督检验检疫总局令 ［ ２００５ ］ 年第 ７８ 号 ） ３ 　 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 。 ３ ． １ 涪城麦冬 　 犉狌犮犺犲狀犵犿犪犻犱狅狀犵 在第 ４ 章规定的范围内 ， 按技术规范种植 、 采收的百合科植物沿阶草 ［ 犗狆犺犻狅狆狅犵狅狀犼犪狆狅狀犻犮狌狊 （ Ｔｈｕｎｂ． ） ＫｅｒＧａｗｌ ． ］ 的干燥块根 。 ３ ． ２ 　 乌花 　 狑狌犺狌犪 麦冬在采收过程中被硬器碰伤的痕迹 。 ３ ． ３ 　 油粒 　 狔狅狌犾犻 表面出现泛糖现象的麦冬 。 １ 犌犅 ／ 犜 ２３４００ — ２００９ ４ 　 地理标志产品保护范围 涪城麦冬的地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政部门根据 《 地理标志产品保护 规定 》 批准的范围 ， 即北纬 ３０°４３′ ～ ３１°２５′ 、 东经 １０４°４３′ ～ １０５°１８′ ， 四川省三台县行政辖区内涪江沿岸 的永明镇 、 芦溪镇 、 花园镇 、 老马乡 、 刘营镇 、 里程乡 、 争胜乡 、 灵兴镇 、 新德镇九个乡镇 ， 见附录 Ａ 。 ５ 　 生长环境 、 栽培 、 采收和加工 ５ ． １ 　 生长环境 ５ ． １ ． １ 　 地形地貌 ： 涪江沿岸海拔 ３００ｍ ～ ５００ｍ 的冲积平原 。 ５ ． １ ． ２ 　 土壤 ： 土质疏松 ， 潮沙泥土 ， ｐＨ７．０ ～ ８．０ 。 ５ ． １ ． ３ 　 气候 ： 年平均气温 １６℃ ～ １７℃ ， 年平均日照时数大于 １２６０ｈ ， 年平均降水量 ８５０ｍｍ ～ ９００ｍｍ ， 年平均无霜期大于 ２７５ｄ 。 ５ ． ２ 　 种源 百合科植物沿阶草 。 ５ ． ３ 　 栽培技术 栽培技术见附录 Ｂ 。 ５ ． ４ 　 采收 ５ ． ４ ． １ 　 采收时间 栽后的第二年 ３ 月至 ４ 月上旬晴天采收 。 ５ ． ４ ． ２ 　 采收方法 用锄或锹沿麦冬行间翻松土壤 ， 深度 ２５ｃｍ ～ ２８ｃｍ ， 使麦冬全根露出土面 ， 抖去根部泥土 ， 剪下块 根 ， 块根两端的细根保留长度为 １ｃｍ 左右为宜 。 ５ ． ５ 　 加工 将洗净的块根晒至 ７ 成干时 ， 用手轻搓揉块根 （ 断水 ）， 搓揉块根后再晒 ， 晒后再搓揉 ， 反复 ４ 次 ～ ５ 次 ， 直到搓去须根为止 。 干燥后 ， 再用竹筛或木制风车分选块根 ， 去掉碎根 、 须根和杂质 ， 剔除有病 、 虫害 块根后分级包装 。 ６ 　 质量要求 ６ ． １ 　 感官要求 感官要求应符合表 １ 的规定 。 表 １ 　 感官要求 项 　 目要 　　　　 求 一级 二级 三级 形状 呈纺锤形 ， 颗粒肥大 ， 两端略尖 ， 有细纵纹 ， 质柔韧 ， 木质心细软 大小 大小均匀 ， 每 ５０ｇ１８０ 粒以内大小均匀 ， 每 ５０ｇ２６０ 粒以内大小欠均匀 ， 每 ５０ｇ４００ 粒以内 色泽 半透明 ， 有光泽 ， 表面淡黄白色 ， 断面乳白色 滋味 嚼之少粘性 ， 甘 、 微苦 杂质 无乌花 、 油粒 乌花 、 油粒 ≤ ３％ 乌花 、 油粒 ≤ １０％ ２ 犌犅 ／ 犜 ２３４００ — ２００９ ６ ． ２ 　 理化指标 理化指标应符合表 ２ 的规定 。 表 ２ 　 理化指标 项 　　　　 目 指 　　　　 标 水分 ／ ％ ≤ １８．０ 浸出物 ／ ％ ≥ ６５．０ 总糖 （ 以蔗糖计 ）／ ％ ≥ ２５．０ 总灰分 ／ ％ ≤ ４．０ 酸不溶性灰分 ／ ％ ≤ ０．５ ６ ． ３ 　 安全质量指标 安全质量指标应符合表 ３ 的规定 。 表 ３ 　 安全质量指标 项 　　　　 目 指 　　　　 标 重金 属含量铅 （ Ｐｂ ）／（ ｍｇ ／ ｋｇ ） ≤ ５．０ 镉 （ Ｃｄ ）／（ ｍｇ ／ ｋｇ ） ≤ ０．３ 砷 （ Ａｓ ）／（ ｍｇ ／ ｋｇ ） ≤ ２．０ 汞 （ Ｈｇ ）／（ ｍｇ ／ ｋｇ ） ≤ ０．１ 铜 （ Ｃｕ ）／（ ｍｇ ／ ｋｇ ） ≤ ２０．０ 农药 残留 限量六六六 （ ＢＨＣ ）／（ ｍｇ ／ ｋｇ ） ≤ ０．１ 滴滴涕 （ ＤＤＴ ）／（ ｍｇ ／ ｋｇ ） ≤ ０．１ 五氯硝基苯 （ ＰＣＮＢ ）／（ ｍｇ ／ ｋｇ ） ≤ ０．１ 多效唑 ／（ ｍｇ ／ ｋｇ ） ≤ ０．５ 辛硫磷 ／（ ｍｇ ／ ｋｇ ） ≤ ０．０５ 有害物质 限量二氧化硫残留量 （ 以 ＳＯ ２ 计 ）／（ ｇ ／ ｋｇ ） ≤ ０．１ 　　 注 ： 凡国家规定禁止使用的农药不得检出 ， 其他未列项目按国家相关规定执行 。 ６ ． ４ 　 净含量 应符合 《 定量包装商品计量监督管理办法 》 的规定 。 ７ 　 试验方法 ７ ． １ 　 感官要求 ７ ． １ ． １ 　 形状 、 大小 、 色泽 、 滋味 按 《 中华人民共和国药典 　 ２００５ 年版 　 一部 》 附录 Ⅱ “ 药材检定通则 ” 方法检验 。 ７ ． １ ． ２ 　 杂质 按 《 中华人民共和国药典 　 ２００５ 年版 　 一部 》 附录 Ⅸ 　 Ａ “ 杂质检查法 ” 测定 。 ７ ． ２ 　 理化指标 ７ ． ２ ． １ 　 水分 按 《 中华人民共和国药典 　 ２００５ 年版 　 一部 》 附录 Ⅸ 　 Ｈ “ 第一法 ” 规定检测 。 ７ ． ２ ． ２ 　 浸出物 按 《 中华人民共和国药典 　 ２００５ 年版 　 一部 》 附录 Ⅹ 　 Ａ “ 水溶性浸出物测定法中的冷浸法 ” 规定 ３ 犌犅 ／ 犜 ２３４００ — ２００９ 检测 。 ７ ． ２ ． ３ 　 总糖 按 ＧＢ ／ Ｔ５００９．８ 的规定检测 。 ７ ． ２ ． ４ 　 总灰分 、 酸不溶性灰分 按 《 中华人民共和国药典 　 ２００５ 年版 　 一部 》 附录 Ⅸ 　 Ｋ 规定检测 。 ７ ． ３ 　 安全质量指标 ７ ． ３ ． １ 　 铅 、 镉 、 砷 、 汞 、 铜 按 《 中华人民共和国药典 　 ２００５ 年版 　 一部 》 附录 Ⅸ 　 Ｂ 规定方法检测 。 ７ ． ３ ． ２ 　 六六六 、 滴滴涕 、 五氯硝基苯 按 《 中华人民共和国药典 　 ２００５ 年版 　 一部 》 附录 Ⅸ 　 Ｑ 规定方法检测 。 ７ ． ３ ． ３ 　 多效唑 按 ＳＮ ／ Ｔ１４７７ 规定方法检测 。 ７ ． ３ ． ４ 　 辛硫磷 按 ＧＢ ／ Ｔ５００９．１０２ 规定方法检测 。 ７ ． ３ ． ５ 　 二氧化硫残留量 按 ＧＢ ／ Ｔ５００９．３４ 规定方法检测 。 ７ ． ４ 　 净含量 按 ＪＪＦ１０７０ 规定方法检测 。 ８ 　 检验规则 ８ ． １ 　 组批 同一地块 ， 同一时间种植 、 采收 、 加工的涪城麦冬产品为一批 。 ８ ． ２ 　 抽样 按 《 中华人民共和国药典 　 ２００５ 年版 　 一部 》 附录 Ⅱ 　 Ａ “ 药材取样法 ” 规定抽取样品 。 ８ ． ３ 　 交收检验 ８ ． ３ ． １ 　 产品交收前 ， 经生产单位质量检验部门逐批检验 ， 经检验合格并附质量合格证明后方可交收 。 ８ ． ３