书 书 书犐犆犛 ６７ ． ０４０ 犡 １０ 中华人民共和国国家标准 犌犅 ／ 犜 ５５０１ — ２００８ 代替 ＧＢ ／ Ｔ５５０１ — １９８５ 粮油检验 　 鲜薯检验 犐狀狊狆犲犮狋犻狅狀狅犳犵狉犪犻狀犪狀犱狅犻犾狊 — 犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犳狉犲狊犺狊狑犲犲狋狆狅狋犪狋狅 ２００８  １１  ０４ 发布 ２００９  ０１  ２０ 实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 发布书 书 书前 　　 言 　　 本标准代替 ＧＢ ／ Ｔ５５０１ — １９８５ 《 粮食 、 油料检验 　 鲜薯检验法 》。 本标准与 ＧＢ ／ Ｔ５５０１ — １９８５ 相比主要变化如下 ： ——— 将标准名称更改为 《 粮油检验 　 鲜薯检验 》； ——— 增加了规范性引用文件的要求 ； ——— 增加了术语和定义 ； ——— 修改了计算公式的表达方式 。 本标准由国家粮食局提出 。 本标准由全国粮油标准化技术委员会归口 。 本标准起草单位 ： 河南工业大学 、 青海省粮油检测防治所 。 本标准主要起草人 ： 卞科 、 张鹏飞 、 唐怀建 。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为 ： ——— ＧＢ ／ Ｔ５５０１ — １９８５ 。 Ⅰ 犌犅 ／ 犜 ５５０１ — ２００８ 粮油检验 　 鲜薯检验 １ 　 范围 本标准规定了鲜薯检验的术语和定义 、 扦样以及色泽气味 、 杂质 、 不完整块根和完整块根的检验 方法 。 本标准适用于商品鲜薯的检验 。 ２ 　 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 。 凡是注日期的引用文件 ， 其随后所有 的修改单 （ 不包括勘误的内容 ） 或修订版均不适用于本标准 ， 然而 ， 鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本 。 凡是不注日期的引用文件 ， 其最新版本适用于本标准 。 ＧＢ ／ Ｔ５４９２ 　 粮油检验 　 粮食 、 油料的色泽 、 气味 、 口味鉴定 ３ 　 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 。 ３ ． １ 　 包装扦样 　 狊犪犿狆犾犻狀犵犻狀狆犪犮犽犪犵犲 从应检包中倒包不加挑选地按规定数量取出具有代表性的样品 。 ３ ． ２ 　 散装扦样 　 狊犪犿狆犾犻狀犵犻狀犫狌犾犽 按应检份数 ， 在薯堆中任选几处 ， 扒堆不加挑选地 （ 不得撞伤薯皮 ） 取出具有代表性的样品 。 ３ ． ３ 　 不完整块根 　 狌狀狊狅狌狀犱狊狑犲犲狋狆狅狋犪狋狅 有明显破损 、 部分掉落的鲜薯块根 。 ４ 　 扦样 按以下规定分别对包装和散装鲜薯进行扦样 ， 扦样时不得撞伤薯皮 。 ４ ． １ 　 包装扦样 １０ 包以下 ： 扦样 １ 包 ， 扦取 １００ 个鲜薯 ； １１ 包 ～ ３０ 包 ： 扦样 ２ 包 ， 扦取 ２００ 个鲜薯 ； ３１ 包 ～ ５０ 包 ： 扦样 ３ 包 ， 扦取 ３００ 个鲜薯 ； ５１ 包 ～ １００ 包 ： 扦样 ４ 包 ， 扦取 ４００ 个鲜薯 ； １００ 包以上 ， 每增加 ５０ 包扦样包数增加 １ 包 ， 扦取鲜薯个数增加 ５０ 个 。 ４ ． ２ 　 散装抽样数量规定 鲜薯质量 ２５０ｋｇ 以下 ： 扦样 １ 份 ， 扦取 １００ 个鲜薯 ； ２５１ｋｇ ～ ５００ｋｇ ： 扦样 ２ 份 ， 扦取 ２００ 个鲜薯 ； ５０１ｋｇ ～ ２５００ｋｇ ： 扦样 ３ 份 ， 扦取 ３００ 个鲜薯 ； ２５０１ｋｇ ～ ５０００ｋｇ ： 扦样 ４ 份 ， 扦取 ４００ 个鲜薯 ； ５０００ｋｇ 以上 ， 每增加 ２５００ｋｇ 增加扦样 １ 份 ， 扦取鲜薯个数增加 ５０ 个 。 １ 犌犅 ／ 犜 ５５０１ — ２００８ ５ 　 色泽气味检验 按 ＧＢ ／ Ｔ５４９２ 执行 。 ６ 　 杂质检验 包装的鲜薯 ， 首先称取每包的总质量 （ 犿 ， 去掉包装的质量 ）， 然后倒包把浮土等杂质和块根分开 ， 再 称取块根质量 （ 犿 １ ）。 从总质量中减去块根质量 ， 即得浮土等杂质质量 （ 犿 ２ ， 散装不检验浮土等杂质 ）。 再从样品的块根上轻轻剥下泥土 （ 不得伤及薯皮 ） 称量 （ 犿 ３ ）。 按式 （ １ ） 和式 （ ２ ） 分别计算块根沾泥和杂 质含量 ： 犡 １ ＝ 犿 ３ 犿 １ × １００ …………………………（ １ ） 犡 ２ ＝ 犿 ２ ＋ 犿 ３ 犿 × １００ …………………………（ ２ ） 　　 式中 ： 犡 １ ——— 块根沾泥 （ 质量分数 ）， ％ ； 犿 ３ ——— 块根沾泥质量 ， 单位为克 （ ｇ ）； 犿 １ ——— 块根质量 ， 单位为克 （ ｇ ）； 犡 ２ ——— 杂质含量 （ 质量分数 ）， ％ ； 犿 ２ ——— 浮土等杂质质量 ， 单位为克 （ ｇ ）； 犿 ——— 样品总质量 ， 单位为克 （ ｇ ）。 ７ 　 不完整块根检验 拣出不完整块根 ， 计算个数 ， 用式 （ ３ ） 计算其含量 ： 犡 ３ ＝ 犕 １ 犕 × １００ …………………………（ ３ ） 　　 式中 ： 犡 ３ ——— 不完整块根 ， ％ ； 犕 １ ——— 不完整块根个数 ； 犕 ——— 样品个数 。 ８ 　 完整块根检验 从样品中拣出完整块根 ， 按块根质量分出大小块 ， 计算个数 ， 用式 （ ４ ） 计算其含量 ： 犡 ４ ＝ 犕 ２ 犕 × １００ …………………………（ ４ ） 　　 式中 ： 犡 ４ ——— 大 （ 小 ） 块个数 ， ％ ； 犕 ２ ——— 大 （ 小 ） 完整块根个数 ； 犕 ——— 样品个数 。 ２ 犌犅 ／ 犜 ５５０１ — ２００８ 书 书 书 ８００２ — １０５５ 犜 ／ 犅犌 中华人民共和国 国家标准 粮油检验 　 鲜薯检验 ＧＢ ／ Ｔ５５０１ — ２００８  中国标准出版社出版发行 北京复兴门外三里河北街 １６ 号 邮政编码 ： １０００４５ 网址 ｗｗｗ．ｓｐｃ．ｎｅｔ．ｃｎ 电话 ： ６８５２３９４６ 　 ６８５１７５４８ 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷 各地新华书店经销  开本 ８８０×１２３０１ ／ １６ 　 印张 ０．５ 　 字数 ５ 千字 ２００９ 年 ２ 月第一版 　 ２００９ 年 ２ 月第一次印刷  书号 ： １５５０６６ · １３５５０１ 如有印装差错 　 由本社发行中心调换 版权专有 　 侵权必究 举报电话 ：（ ０１０ ） ６８５３３５３３