书 书 书犐犆犛 ６５ ． ０２０ ． ３０ 犅 ４３ 中华人民共和国国家标准 犌犅 ／ 犜 ３６１７８ — ２０１８ 浙 　 东 　 白 　 鹅 犣犺犲犱狅狀犵狑犺犻狋犲犵狅狅狊犲 ２０１８  ０５  １４ 发布 ２０１８  １２  ０１ 实施 国家市场监督管理总局 中国国家标准化管理委员会 发布书 书 书前 　　 言 　　 本标准按照 ＧＢ ／ Ｔ１．１ — ２００９ 给出的规则起草 。 本标准由中华人民共和国农业农村部提出 。 本标准由全国畜牧业标准化技术委员会 （ ＳＡＣ ／ ＴＣ２７４ ） 归口 。 本标准起草单位 ： 浙江省农业科学院 、 浙江省象山县畜牧兽医总站 、 温州市农业科学研究院 、 浙江省象山县浙东白鹅研究所 。 本标准主要起草人 ： 卢立志 、 陈维虎 、 董丽艳 、 李国勤 、 沈军达 、 孙红霞 、 田勇 、 陶争荣 、 陈黎 、 徐小钦 、 徐坚 、 俞照正 。 Ⅰ 犌犅 ／ 犜 ３６１７８ — ２０１８ 浙 　 东 　 白 　 鹅 １ 　 范围 本标准规定了浙东白鹅原产地和特性 、 体型外貌 、 体重体尺 、 生产性能和测定方法 。 本标准适用于浙东白鹅品种 。 ２ 　 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 。 凡是注日期的引用文件 ， 仅注日期的版本适用于本文 件 。 凡是不注日期的引用文件 ， 其最新版本 （ 包括所有的修改单 ） 适用于本文件 。 ＮＹ ／ Ｔ８２３ 　 家禽生产性能名词术语和度量统计方法 ３ 　 原产地和特性 浙东白鹅原产地为浙江省宁波市的象山县 、 宁海县 、 舟山市 、 奉化市 、 余姚市 、 慈溪市以及绍兴市部 分县市等浙东地区 。 属中型鹅地方品种 ， 肉质好 。 ４ 　 体型外貌 浙东白鹅结构紧凑 ， 体态匀称 。 头大小适中 ， 肉瘤高突 ， 喙 、 肉瘤呈橘黄色 ， 眼睑金黄色 ， 虹彩灰兰 色 。 全身羽毛洁白 。 公鹅体躯呈斜长方形 ， 站立昂首挺胸 ， 体格雄伟 。 胫 、 蹼呈橘黄色 ， 爪玉白色 。 尾羽短而上翘 。 母鹅行动敏捷 。 头颈清秀灵活 。 腹部宽大 ， 尾羽平伸 。 雏鹅绒毛金黄色 。 成年鹅和苗鹅图片参见附录 Ａ 。 ５ 　 体重体尺 成年体重和体尺见表 １ 。 表 １ 　 成年 （ ４００ 日龄 ） 体重和体尺 项目 公鹅 母鹅 体重 ／ ｇ ４４００ ～ ５７００ ３７００ ～ ４６００ 半潜水长 ／ ｃｍ ７７．０ ～ ８２．５ ６９．５ ～ ７５．０ 体斜长 ／ ｃｍ ２８．０ ～ ３２．０ ２６．０ ～ ３０．０ 胸宽 ／ ｃｍ １３．５ ～ １８．０ １２．５ ～ １６．０ 胸深 ／ ｃｍ ８．０ ～ １１．５ ９．０ ～ １１．５ １ 犌犅 ／ 犜 ３６１７８ — ２０１８ 表 １ （ 续 ） 项目 公鹅 母鹅 龙骨长 ／ ｃｍ １６．５ ～ ２０．０ １５．０ ～ １８．０ 胫长 ／ ｃｍ ８．４ ～ １１．０ ７．９ ～ ９．０ 胫围 ／ ｃｍ ５．５ ～ ６．３ ５．１ ～ ６．２ ６ 　 生产性能 ６ ． １ 　 生长发育性能 生长发育性能见表 ２ 。 表 ２ 　 生长发育性能 周龄 ／ 周体重 ／ ｇ 公鹅 母鹅 ０ ９１ ～ １０８ ８６ ～ １０５ ２ ４５２ ～ ５８６ ４０６ ～ ５３６ ４ １２９５ ～ １７４０ １１６５ ～ １５５０ ６ ２４００ ～ ２９５５ ２０４０ ～ ２６７５ ８ ３３１０ ～ ４２４０ ３０７５ ～ ３８５０ １０ ３８３５ ～ ４８１５ ３２７０ ～ ４２６０ ６ ． ２ 　 屠宰性能 １０ 周龄屠宰性能见表 ３ 。 表 ３ 　 １０ 周龄屠宰性能 项目 公鹅 母鹅 体重 ／ ｇ ３８３５ ～ ４８１５ ３２７０ ～ ４２６０ 屠宰率 ／ ％ ７７．８ ～ ９２．６ ７４．８ ～ ８９．６ 半净膛率 ／ ％ ７１．３ ～ ８５．８ ６７．７ ～ ８４．６ 全净膛率 ／ ％ ６２．１ ～ ７６．７ ５９．０ ～ ７４．６ 腿肌率 ／ ％ １４．８ ～ １９．０ １３．７ ～ １６．７ 胸肌率 ／ ％ ８．１ ～ １１．１ ９．６ ～ １２．４ ２ 犌犅 ／ 犜 ３６１７８ — ２０１８ ６ ． ３ 　 产蛋与繁殖性能 产蛋与繁殖性能见表 ４ 。 表 ４ 　 产蛋与繁殖性能 项目 范围 年产蛋量 ／ 个 ２８ ～ ３８ 平均蛋重 ／ ｇ １６０ ～ １８０ 蛋壳颜色 白色 受精率 ／ ％ ≥ ７５ 受精蛋孵化率 ／ ％ ≥ ７７ 公母比例 自然交配 １∶５ ～ １∶７ ７ 　 测定方法 体型外貌为目测 ， 体重体尺 、 生产性能测定按照 ＮＹ ／ Ｔ８２３ 执行 。 ３ 犌犅 ／ 犜 ３６１７８ — ２０１８ 附 　 录 　 犃 （ 资料性附录 ） 成年浙东白鹅图片 犃 ． １ 　 成年浙东白鹅公鹅见图 Ａ．１ 。 图 犃 ． １ 　 成年浙东白鹅 （ 公鹅 ） 犃 ． ２ 　 成年浙东白鹅母鹅见图 Ａ．２ 。 图 犃 ． ２ 　 成年浙东白鹅 （ 母鹅 ） 犃 ． ３ 　 成年浙东白鹅群体见图 Ａ．３ 。 ４ 犌犅 ／ 犜 ３６１７８ — ２０１８ 图 犃 ． ３ 　 成年浙东白鹅 （ 群体 ） 犃 ． ４ 　 浙东白鹅苗鹅见图 Ａ．４ 。 图 犃 ． ４ 　 浙东白鹅 （ 苗鹅 ） ５ 犌犅 ／ 犜 ３６１７８ — ２０１８