书 书 书犐犆犛 ０７ ． ０８０ 犃 ４０ 中华人民共和国国家标准 犌犅 ／ 犜 ３９１００ — ２０２０ 多肽抗氧化性测定 　 犇犘犘犎 和 犃犅犜犛 法 犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犪狀狋犻狅狓犻犱犪狀狋犪犮狋犻狏犻狋狔犳狅狉狆狅犾狔狆犲狆狋犻犱犲狊 — 犇犘犘犎犪狀犱犃犅犜犛犿犲狋犺狅犱狊 ２０２０  ０９  ２９ 发布 ２０２１  ０４  ０１ 实施 国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会 发布书 书 书/G21 　　 /G22 　　 /G21 /G22 /G23 /G24 /G25 ＧＢ ／ Ｔ１．１ — ２００９ /G26 /G27 /G28 /G29 /G2A /G2B /G2C 。 /G21 /G22 /G23 /G2D /G2E /G2F /G30 /G31 /G32 /G33 /G22 /G23 /G31 /G34 /G35 /G36 /G37 /G38 （ ＳＡＣ ／ ＴＣ３８７ ） /G39 /G27 /G3A /G3B /G3C 。 /G21 /G22 /G23 /G2B /G2C /G3D /G3E ： /G3F /G40 /G41 /G34 /G42 /G43 、 /G3F /G40 /G44 /G45 /G42 /G43 、 /G40 /G46 /G47 /G48 /G42 /G43 、 /G49 /G33 /G32 /G33 /G4A /G4B /G4C /G4D /G4E /G4F /G50 /G51 /G52 /G53 、 /G40 /G46 /G54 /G55 /G56 /G41 /G34 /G50 /G51 /G52 /G53 、 /G57 /G58 /G59 /G5A /G30 /G5B /G41 /G34 /G50 /G51 /G52 /G53 、 /G5C /G5D /G5E /G5F /G30 /G5B /G41 /G34 /G50 /G51 /G60 /G61 /G52 /G53 、 /G62 /G63 /G64 /G65 /G66 /G67 /G68 /G69 /G6A /G6B /G6C /G6D /G6E /G6F 、 /G6E /G2F /G32 /G70 /G32 /G71 /G41 /G43 /G72 /G73 /G74 。 /G21 /G22 /G23 /G75 /G76 /G2B /G2C /G77 ： /G78 /G79 /G7A 、 /G7B /G7C /G7D 、 /G7E /G7F /G80 、 /G81 /G82 /G83 、 /G84 /G85 、 /G86 /G87 、 /G88 /G89 /G8A 、 /G8B /G79 /G8C 、 /G8D /G8E 、 /G8F /G90 、 /G91 /G59 /G92 、 /G93 /G94 、 /G95 /G96 /G97 。 Ⅰ 犌犅 ／ 犜 ３９１００ — ２０２０ /G23 /G24 /G25 /G26 /G27 /G28 /G29 /G2A 　 犇犘犘犎 /G2B 犃犅犜犛 /G2C １ 　 /G2D /G2E /G21 /G22 /G23 /G29 /G98 /G5A ＤＰＰＨ /G99 ＡＢＴＳ /G9A /G33 /G98 /G9B /G9C /G9D /G9E /G31 /G9F /GA0 /G28 /GA1 /G9A 。 /G21 /G22 /G23 /GA2 /GA3 /GA4 /G9B /G9C /GA5 /GA6 /G9D /G9E /G31 /G9F /GA0 /G28 /G33 /G98 。 ２ 　 /G2F /G2D /G28 /G30 /G31 /G32 /G33 /GA7 /GA8 /G89 /GA9 /GAA /GA4 /G21 /G89 /GA9 /G28 /GAB /GA3 /GAC /GAD /GAE /GAF /GB0 /G28 。 /GB1 /GAC /GB2 /GB3 /GB4 /G28 /GB5 /GA3 /G89 /GA9 ， /GB6 /GB2 /GB3 /GB4 /G28 /GB7 /G21 /GA2 /GA3 /GA4 /G21 /G89 /GA9 。 /GB1 /GAC /GAE /GB2 /GB3 /GB4 /G28 /GB5 /GA3 /G89 /GA9 ， /GB8 /GB9 /G7A /GB7 /G21 （ /GBA /GBB /GBC /G50 /G28 /GBD /GBE /G3D ） /GA2 /GA3 /GA4 /G21 /G89 /GA9 。 ＧＢ ／ Ｔ６６８２ 　 /GBF /GC0 /GC1 /G70 /GC2 /GA3 /GC3 /G29 /GC4 /G99 /GC5 /G70 /GA1 /G9A ３ 　 /G34 /G35 /G2B /G2A /G36 /GA7 /GA8 /G35 /GC6 /G99 /G98 /GC7 /GA2 /GA3 /GA4 /G21 /G89 /GA9 。 ３ ． １ /G23 /G24 　 狆狅犾狔狆犲狆狋犻犱犲狊 /GC8 /GA4 /GC9 /GCA /GCB /G99 /GCC /GCD /GCE /GCF /GD0 ， /G2D ２ /GD1 /GD2 ２ /GD1 /GD3 /GD4 /GC9 /GCA /GCB /GD5 /GD6 /G9C /GD7 /GD8 /GD9 /GDA /GDB /G28 /GDC /GDD /G31 /GDE /G5B 。 ３ ． ２ /G25 /G26 /G27 /G37 /G38 　 犪狀狋犻狅狓犻犱犪狀狋犪犮狋犻狏犻狋狔 /GDF /GE0 /GE1 /G2D /GCA /G28 /GA0 /GE2 ， /GD3 /GE3 /G33 /G9B /G9C /GE4 /GE5 /GDF /GE0 /GE6 /GE7 /GE8 /GE9 /GEA /G9C /GE4 /GE5 /GDF /GE0 /GE6 /G28 /GEB /GEC （ ＡＯ /GEC ） /GED /GEE /GEF 。 ４ 　 /G39 /G3A /G35 /GA7 /GA8 /GF0 /GF1 /GC6 /GA2 /GA3 /GA4 /G21 /G89 /GA9 。 ＡＢＴＳ ： ２ ， ２ /GF2 /GF3  /GF4 （ ３ /GF5 /GCA  /GF6 /G3A /GF7 /GF8 ６ /GF9 /GCB ） /GF4 /GFA /GFB ［ ２ ， ２′ａｚｉｎｏｂｉｓ （ ３ｅｔｈｙｌｂｅｎｚｏｔｈｉａｚｏｌｉｎｅ６ｓｕｌｆｏｎｉｃａｃｉｄ ） ｄｉａｍｍｏｎｉｕｍｓａｌｔ ］ ＡＯ ： /G9D /G9E /G31 /GA0 /GE2 （ ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔａｃｔｉｖｉｔｙ ） ＤＰＰＨ ： １ ， １ /GF4 /GF6 /GCA ２ /GFC /GFD /GCA /GF6 /GFE （ １ ， １ｄｉｐｈｅｎｙｌ２ｐｉｃｒｙｌｈｙｄｒａｚｙｌ ） ＤＭＳＯ ： /GF4 /GFF /GCA /G21 /G22 （ ｄｉｍｅｔｈｙｌｓｕｌｆｏｘｉｄｅ ） ＥＣ ５０ ： /GE4 /GE5 /GDF /GE0 /GE6 （ ｈａｌｆｍａｘｉｍａｌｅｆｆｅｃｔｉｖｅｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ ） ５ 　 /G3B /G3C /G3D /G3E /G3F /GE0 /G23 /G24 /G50 /G25 /G59 ， /G21 /GA1 /G9A /GBC /GA3 /G28 /GC5 /G26 /G27 /G28 /GBF /GC0 /G29 ， /GC5 /G70 /GA3 /GC3 /G28 ＧＢ ／ Ｔ６６８２ /G29 /G98 /G28 /GDC /G2A /GC3 。 ５ ． １ 　 /G40 /G41 /G42 /G24 Ｌ /G2B /G2C /G2D ， /G29 /G2E ≥ ９８％ 。 １ 犌犅 ／ 犜 ３９１００ — ２０２０ ５ ． ２ 　 /G43 /G44 /G45 /G46 /GBF /GC0 /G29 。 ５ ． ３ 　 /G47 /G48 /G49 /G4A /G4B /GBF /GC0 /G29 。 ５ ． ４ 　 犇犘犘犎 /G4C /G4D /G2F /G30 ＤＰＰＨ５．０ｍｇ ， /GA2 /GE6 /G31 /GC3 /GF5 /G32 /G33 /G34 ， /G35 /G36 /G37 /G38 /G39 /GB8 /G3A /GBF /G33 /G34 ， /G3B /GA3 /G31 /GC3 /GF5 /G32 /G98 /G3C /G3D １００．０ｍＬ ， /G3E /G3F /GDB ５０．０ μ ｇ ／ ｍＬ /G28 ＤＰＰＨ /G33 /G40 。 /G41 /G33 /G40 /GAB /G42 /G3E /G42 /GA3 。 ５ ． ５ 　 犃犅犜犛 /G4C /G4D /G2F /G30 ＡＢＴＳ２００．０ｍｇ ， /GD6 /G43 /GCB /G44 ３４．４ｍｇ ， /G33 /GA4 ５０．０ｍＬ /G45 /G46 /GC3 ， /G47 /G48 ， /GC2 /G49 /G35 /G36 /G4A /G4B ２４ｈ /G4C ， /G4D /G28 ＡＢＴＳ /G4E /G40 。 /G30 /GA2 /GE6 ＡＢＴＳ /G4E /G40 ， /GA3 ９５％ /GF5 /G32 /G4F /G50 /G3D /G51 /G3