ICS 65.020.01 CCS B 44 1301 石家庄地方 标准 DB 1301/T 510—2024 甘薯砖结构地下窖贮藏技术规程 2024 - 03 - 19发布 2024 - 04 - 18实施 石家庄市市场监督管理局 发布 DB 1301/T 510 —2024 I 目次 前言 ................................................................................. II 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 技术流程图 ......................................................................... 1 5 贮藏设施设备 ....................................................................... 1 6 入窖前准备 ......................................................................... 2 7 入窖 ............................................................................... 3 8 贮藏期管理 ......................................................................... 3 9 出窖 ............................................................................... 3 10 建立田间操作档案 .................................................................. 3 图1 甘薯砖结构地下窖贮藏技术流程图 ................................................... 1 图2 甘薯砖结构地下窖平面示意图 ....................................................... 2 表1 田间操作记录表 ................................................................... 3 DB 1301/T 510 —2024 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由石家庄市农业农村局 提出。 本文件起草单位： 石家庄市鹿泉区红薯协会、 石家庄市鹿泉区庄柏种植专业合作社 、鹿泉区邱庄家 庭农场、石家庄市鹿泉区农业技术推广中心 、石家庄市鹿泉区植物保护检疫站。 本文件主要起草人：李向前 、张星、常震、张立娇、李秀敏 、常吉武、梁然 、郑龙、张燕、高欢、 祁永新、王俊花、高志翔、崔佩轩。 DB 1301/T 510 —2024 1 甘薯砖结构地下窖贮藏技术规程 1 范围 本文件确立了甘薯砖结构地下窖贮藏技术程序，规定了贮藏设施设备、入窖前准备、入窖、贮藏期 管理、出窖阶段的操作指示，描述了甘薯砖结构地下窖贮藏过程中的贮藏期记录。 本文件适用于指导 石家庄地区鲜食甘薯的贮藏活动。 2 规范性引用文件 本文件没有规范性引用文件。 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 甘薯砖结构地下窖 underground cellar with sweet potato brick structure 在地面下7 m～8 m深处，凿挖窑状的空间，空间墙体采用人工砖砌结构。 4 技术流程图 甘薯砖结构地下窖贮藏技术流程图如图所示。 开始 贮藏设施设备 入窖前准备 入窖 窖藏期管理 出窖 结束 图1 甘薯砖结构地下窖贮藏技术流程图 5 贮藏设施设备 DB 1301/T 510 —2024 2 贮藏设施 甘薯砖结构地下窖，上下运输通道大小为边长 5.5 m～6.5 m方形，窖深度 7 m～8 m,水平走廊宽度 为3.5 m～ 4.5 m，长度为 36 m～38 m，走廊两侧水平纵向排列每个窖洞，窖洞长 12 m～14 m，宽度为 2.5 m～3.5 m，高度为3.5 m～4.5 m.窖内顶部四个角留有换气孔。甘薯砖结构地下窖平面示意图见图 2。 窑洞1 窑洞3 窑洞5 窑洞7 窑洞9 窑洞11 窑洞13 窑洞15 窑洞17 窑洞19 窑洞21窑洞2 窑洞4 窑洞6 窑洞8 窑洞10 窑洞12 窑洞14 窑洞16 窑洞18 窑洞20 窑洞22走廊过道 3.5 m~4.5 mA E B C DF G12 m~14 m 12 m~14 m36 m~38 m 2.5 m~3.5 m 甘薯砖结构地下窖平面示意图说明： BC—窖洞总长度尺寸； DC—窖洞总宽度尺寸； AF—每个小窖洞长度尺寸； AE—每个小窖洞宽度尺寸； FG—窖洞走廊过道尺寸。 图2 甘薯砖结构地下窖平面示意图 配套装备 配套自动升降机，升降机平台面尺寸为 （5.5 m～6.5 m）× （5.5 m～ 6.5 m）；窖底走廊顶端安 装空气循环装置，换气量同窖容量相匹配；温度、湿度、氧气、二氧化碳监测设备。 6 入窖前准备 消毒 甘薯砖结构地下窖使用前进行消毒处理，用硫磺熏蒸，用量3 g/m³，密闭 48 h 后通风；或用 50%甲 基托布津可湿性粉剂 400倍液均匀喷洒墙体和地面。 环境调控 DB 1301/T 510 —2024 3 甘薯砖结构地下窖贮藏期间，窖内温度控制在10 ℃～ 14 ℃；空气相对湿度控制在 80%～90%，氧气 含量高于15% ，二氧化碳含量低于5%。甘薯入窖前窖内空气相对湿度不足时，可在入窖前 48 h地面墙面 喷洒水。 7 入窖 入窖前分拣 产品收获后，及时将机械损伤、病虫危害的产品分拣出来，按照甘薯大小分级装入转运箱或是转运 袋。 入窖 当天收获当天分拣当天入窖。将装有商品薯的转运箱或转运袋整齐排放，排放高度5层～7层，中间 留1.0 m～1.2 m通道方便搬运。 8 贮藏期管理 前期 甘薯入窖后，冬至以前以通风散热为主。温度控制在10 ℃～14 ℃。 中期 12月底～ 2月上旬，通过关闭窖门及气眼，控制温度 10 ℃～14 ℃。 后期 2月上旬后，适当打开通风口和气眼，窖内温度控制在 12 ℃～14 ℃ ,及时清除带病红薯。 9 出窖 根据市场需求，适时出窖销售。 10 建立田间操作档案 建立田间操作档案，记录全过程的农事操作。档案内容见表1 。 表1 田间操作记录表 品种名称 入窖时间 入窖量 操作内容 操作人员 出窖时间 石家庄市地方标准 甘薯砖结构地下窖贮藏技术规程 DB1301/T 510—202 4 河北省标准化研究院编辑、校对 石家庄市工农路 368 号 （0311-67501107） 网站：WWW.BZSB.INFO 2024年3月第一版 DB1301/T 510—2024