ICS 65.020.20 CCS B 05 1301 石家庄市 地方标准 DB 1301/T 549—2025 林下大球盖菇（赤松茸）栽培技术规程 2025 - 03 - 28发布 2025 - 04 - 27实施 石家庄市市场监督管理局 发布 DB 1301/T 549 —2025 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 流程图 ................................ ................................ ............. 1 5 栽培场地要求 ................................ ................................ ....... 2 6 栽培技术 ................................ ................................ ........... 2 7 病虫害防治 ................................ ................................ ......... 4 8 采收及采后处理 ................................ ................................ ..... 4 9 转潮管理 ................................ ................................ ........... 4 10 档案记录 ................................ ................................ .......... 4 附录A（资料性） 分级标准 ................................ ............................. 5 图1 林下大球盖菇（赤松茸）栽培技术流程图 ................................ ............. 2 表A.1 大球盖菇（赤松茸）子实体鲜品感官品质等级指标 ................................ ... 5 DB 1301/T 549—2025 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由石家庄市林业局提出并归口。 本文件起草单位： 平山县冀旺农业专业合作社、 河北省林业和草原科学研究院、 平山县林业工作站。 本文件主要起草人：杨美平、赵广智、刘丽娟、刘兴、单笑笑、霍晓红、秘宏伟、杨波、韩月敏、 王志勇、王晓聪、多志刚、郝晓霞、刘琼、齐小亚、马增旺。 DB 1301/T 549 —2025 1 林下大球盖菇（赤松茸）栽培技术规程 1 范围 本文件确立了林下大球盖菇 （赤松茸） 的栽培程序， 规定了栽培场地要求 、栽培技术、 病虫害防治、 采收及采后处理、转潮管理等阶段的操作要求 ，描述了 相关档案 记录。 本文件适用于石家庄市林下大球盖菇（赤松茸）栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 12728 —2006 食用菌术语 GH/T 1437 —2023 大球盖菇生产技术规程 NY/T 1742 —2009 食用菌菌种通用技术要求 NY/T 1935 —2010 食用菌栽培基质质量安全要求 NY/T 5010 —2016 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 术语和定义 GB/T 12728 —2006界定的术语和定义适用于本文件。 4 流程图 林下大球盖菇（赤松茸）栽培技术流程详见图 1。 DB 1301/T 549 —2025 2 图1 林下大球盖菇（赤松茸）栽培技术流程图 5 栽培场地要求 避让自然保护区、天然林区、国家级森林公园、风景名胜区和其它重点保护的林地，对现有以及依 托森林、林木、林地生存的野生保护动物、植物或微生物，不应产生不利影响。 选择郁闭度在 60%～80%，交通便利、水源就近、土壤腐殖质层深厚、疏松透气无污染的壤土或沙质 壤土，坡度 ＜15°的林地。 6 栽培技术 栽培季节 秋季栽培 8月中下旬到 9月上旬，林下气温不超过 28 ℃开始种植。越夏栽培在 4月下旬到 5月中旬开 始种植。 菌种选择 选择抗性强、纯度高的优良菌种，菌种 应按照NY/T 1742 —2009中表1的规定执行。 培养料选择与处理 6.3.1 栽培原料 培养料应 按照NY/T 1935 —2010中4.1的规定执行，通常选择麦秸、玉米芯、玉米秸等。