ICS65.150 CCSB51 唐山市地方标准 DB1302/T592—2025 珍珠龙胆石斑鱼工厂化养殖技术规程 2025-03-17发布 2025-04-15实施 唐山市市场监督管理局 发布DB1302DB1302/T592—2025 I前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由唐山市农业农村局提出并归口。 本文件起草单位：唐山市曹妃甸区会达水产养殖有限公司、唐山市曹妃甸区宏达水产养殖专业合作 社、唐山市曹妃甸区农业农村局、唐山市曹妃甸区农业技术推广站、唐山曹妃甸惠通水产科技有限公司、 唐山市维卓水产养殖有限公司、唐山康泓水产养殖有限公司。 本文件主要起草人：刘学会、张洁、王术庆、程向明、胡锦旗、魏秋玲、高巧娜、宋丽辉、高会平、 张鹏程、胡强、陈秋江、李莉、张春明、孔庆平。DB1302/T592—2025 1珍珠龙胆石斑鱼工厂化养殖技术规程 1范围 本文件规定了珍珠龙胆石斑鱼工厂化养殖的环境条件、基础设施、鱼种放养、日常管理、病害防控、 收获和档案管理。 本文件适用于珍珠龙胆石斑鱼工厂化养殖。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB11607渔业水质标准 GB13078饲料卫生标准 GB/T22919.6水产配合饲料第6部分：石斑鱼配合饲料 GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量 NY5052无公害食品海水养殖用水水质 NY5070无公害食品水产品中渔药残留限量 NY5071无公害食品渔用药物使用准则 NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量 NY5362无公害食品海水养殖产地环境条件 DB13/5879海水养殖尾水污染物排放标准 3术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4环境条件 水源水质符合GB11607的规定，养殖用水水质符合NY5052的规定，养殖尾水排放符合DB13/5879 的规定，其他环境条件符合NY5362的规定。 5基础设施 5.1养殖车间 四面墙壁为砖混结构；棚顶宜设计成拱形或三角形，采用彩钢板、石棉瓦、EPS高密度泡沫板模块、 玻璃钢瓦等具有保温、防雨、防风、防压等性能的材料。棚顶可设透明带用于采光，安装防雷设施。四DB1302/T592—2025 2壁设窗，内设遮光帘。设供水系统、调温系统、充气系统和供电系统。 5.2养殖池 长方形、方形或圆形，池角弧形。水体20m3～50m3，池深1.2m～1.5m，池壁高于室内地面0.3 m～0.5m。设有进排水管道、充气和控温设施。 5.3供水系统 包括蓄水池、沉淀池、砂滤池（罐）、高位配水池、泵房、水泵、深水井及进出水管道、阀门等。 5.4调温系统 热源为地下卤水井（80m～100m，水温16℃～17℃）、养殖尾水余热回收（尾水水温利用17℃～ 18℃）和电加热等。配备热交换器及加温管道。供热能力应满足整个养殖生产的热量需求。 5.5充气系统 包括鼓风机、充气管道、充气支管、散气石（或散气盘、纳米管）等。1000m3水体应配10kw功 率鼓风机2台以上（1台备用），交替使用。 5.6供电系统 变压器、配电室以及能满足养殖生产用电量的发电机组及供电线路。 6鱼种放养 6.1养殖池准备 新建养殖车间用淡水浸泡半月以上；使用过的养殖池，用淡水浸泡2d～3d。浸泡好的养殖池用0.5 mg/L聚维酮碘溶液（水产用）等药物彻底消毒后使用。 6.2鱼种选择 应选择具有苗种生产许可证的单位生产的规格整齐、无外伤、游动活泼、体色纯正的健康鱼种。 6.3鱼种规格 每尾10g～20g。 6.4鱼种运输 采用活鱼车运输，每车12个仓，每个仓容积1m3，每仓装鱼种5000～6000尾。鱼种在运输前停食 24h以上。运输水温22℃±1℃。运输时间不超过48h。 6.5鱼种入池 养殖池池水温度、盐度应与鱼种培育池水一致。鱼种运输水温应缓慢提升至暂养池水温时，再将鱼 种放入养殖池。用0.75g/m3聚维酮碘溶液（水产用）药浴鱼种1h，换水。 7日常管理 7.1环境指标DB1302/T592—2025 3养殖水温控制在24℃～32℃，最适水温25℃～28℃。水温日变化不超过±1.0℃；养殖用水盐度控 制在10～28；养殖车间内光照强度≤1000Lx；水中溶解氧保持6mg/L以上。其他指标符合NY5052 的规定。 7.2养殖密度 养成期间的密度见表1，具体应根据水质条件和鱼体健康状况做适当调整。 表1珍珠龙胆石斑鱼工厂化养成期间的养殖密度 分级 个体规格（克/尾） 养殖密度（尾/立方米） 1 10～50 100 2 50～200 70～50 3 200～500 40～35 4 500～700 30～25 5 700以上 20 注：养成期间密度是通过养殖12个月平均规格达到每尾750g以上的试验数据计算得出。 7.3水质管理 视水质情况，早晨投喂结束0.5h后，吸污、洗池、每次换水1/4～1/2，夏季每次换水1/3～1/2。 平均规格每尾600g以上成鱼时投喂冰鲜杂鱼，每天早晚清污。流水养殖，每天流水量为养殖池水量的2～ 3倍。随时检测水温、盐度。做好每天的生产记录。 7.4饵料投喂 7.4.1投喂量和次数 饵料种类为配合饲料与冰鲜杂鱼，不宜长时间投喂单一品种饵料。鱼种入池次日起少量喂食，之后 逐渐将日喂食量增加到正常水平。平均规格每尾600g以下的鱼投喂人工配合饲料，日投饲量为体重的 1.2%～3%；平均规格每尾600g以上的鱼投喂冰鲜杂鱼，日投饲量为体重的4%～5%。冰鲜杂鱼冷冻储存， 冰鲜杂鱼投喂前用淡水清洗干净。具体投喂量和次数见表2。配合饲料遮光低温储存，饲料符合NY5072、 GB13078和GB/T22919.6规定。 表2珍珠龙胆石斑鱼工厂化养成期间的饵料投喂 水温（℃） 个体规格（克/尾）饲料直径（mm） 日投喂次数 日投饵率（%） 25～28 10～50 2～3 2 2.5～3 25～28 50～200 3～4 2 2 25～28 200～400 4～6 2 1.5 25～28 400～600 6～8 2 1.2 25～28 600以上 冰鲜杂鱼 1～2 4～5 注：两次投喂间隔不低于6h；日投饵率为日投喂饲料数量占鱼体重的百分比。 7.4.2投喂方法 集中投饲，直至喂饱不抢食为止。如果出现鱼有厌食情况，应停食1d～2d。 7.5分池DB1302/T592—2025 4养殖过程中如出现个体差异比较大时开始分池，将规格一致的鱼同池养殖。分鱼前停食1d。分鱼 时动作要敏捷、轻柔，所用器具要光滑，避免损伤鱼体。分鱼当日不喂食，第2d喂食1次，投喂量为 正常投喂量的60%，之后的投喂按8.4.1执行。 7.6倒池 一个月倒池一次，过氧化氢溶液（水产用）与水按照1:3比例稀释后刷池消毒。 7.7日常检测 定期检测水温、盐度、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐等指标。每隔5d～10d测量一次鱼的生长情况，做 好养殖生产记录。 8病害防治 8.1防治原则和措施 病害防控坚持“预防为主，综合防治”的原则。重点采取以下综合防治措施： a）定期在饲料中添加维生素C、E等药物拌饵投喂，提高鱼体的免疫抗病能力； b）注意饲料的营养均衡，腐烂变质的饵料不使用，冰鲜饵料投喂前应冲洗干净； c）工具专池专用，用前用后要及时消毒； d）闲杂人员禁止进入养殖车间； e）需要用药治理时，药物使用应符合NY5071的规定。 8.2主要病害防治方法 当发生病害时，应对症治疗，科学用药，主要病害防治方法见表3。 表3珍珠龙胆石斑鱼主要病害防治方法 病害名称 防治方法 车轮虫病采用过氧化氢溶液（水产用）药浴。池水降至20cm，过氧化氢溶液（水产用）300 g/m3～500g/m3药浴1.5h，一次。 病毒性神经坏死病 （昏睡病）检测病毒性神经坏死病病毒。幼鱼期（体长5cm～8cm）常见该病。采用减少喂 食量、加大换水量等方法防治。 溃烂病 采用聚维酮碘溶液（水产用）1g/m3，一日一次，连用一周。休药期500度日。 刺激隐核虫病 （白点病）1.保持适宜水温，减少投喂量，每两天倒池消毒。 2.用0.5g/m3硫酸锌粉（水产用）或1g/m3硫酸铜硫酸亚铁粉（水产用）连续药浴 7d，休药期500度日。 9收获 鱼体达到商品规格时降水收获，将养殖池水位降至20cm，用手抄网捕获。出池前应进行质量检测， 质量符合GB2762、GB31650、NY5070的规定。 注：养殖12个月，平均规格可达到每尾750g以上。 10档案管理