ICS 65.020 CCS B 05 2205 通化市 地方标准 DB2205/T 1—2024 通化人参质量追溯规范 Tonghua ginseng quality traceability specification 2024 - 06 - 28发布 2024 - 07 - 28实施 通化市市场监督管理局 发布 DB2205/T 1 —2024 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 请注意本文件中的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由通化市农业农村局提出并归口。 本文件起草单位：吉林人参研究院（吉林省长白山天然药物研究院）、通化师范学院人参学院、通 化市农业农村局、通化市人参产业发展服务中心、通化市人参产业协会、通化市林业局、通化市政务服 务和数字化建设管理局、吉林参远生物科技有限公司、林下参检验认证有限公司、通化红星生态林业开 发有限公司、通化金升堂参业有限公司、集安市老参娘参业有限公司。 本文件主要起草人：曹志强、初赛君、张玉栋、杨金海、杜跃中、胡秀玲、赵玉丽、刘强、张志强、 葛欣欣、张益恺、和法明、高宇、王延禹、王雪、吴洋、李文莹、金强、王晓雪、孙克妍、肖祝光、王 新娟、郝玉龙、赵永生、张雪、娄子恒。 DB2205/T 1 —2024 1 通化人参质量追溯规范 1 范围 本文件规定了通化人参产品质量追溯的原则、基本要求、追溯码编码与载体、产品质量追溯要素、 信息记录与管理、体系运行自查。 本文件适用于通化人参产品质量溯源。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 12904 商品条码 零售商品编码与条码表示 GB/T 14848 地下水质量标准 GB/T 16986 商品条码 应用标识符 GB/T 18765 野山参鉴定及分等质量 GB/T 19506 地理标志产品 吉林长白山人参 GB/T 22531 野山参人工繁衍护育操作规程 GB/T 22532 移山参鉴定及分等质量 GB/T 22533 鲜园参分等质量 GB/T 33993 商品二维码 GB/T 38155 重要产品追溯 追溯术语 DB22/T 2758 黑参 DB22/T 3343 人参产品质量追溯规范 DB2205/T 2 宜参林地分级分等通则 3 术语和定义 GB/T 18765 、GB/T 19506 、GB/T 38155 、DB22/T 2758 、DB22/T 3343 界定的术语和定义适用于本 文件。 3.1 通化人参 ginseng of tonghua 在通化市行政区域内，利用非林地、林地生态资源开展人参种植的产品。人参林下种植包括生态种 植、仿野生栽培。 3.2 仿野生栽培 imitating wild cultivation 在生态条件相对稳定的自然环境中，根据人参生长发育习性及其对生态环境的要求，遵循自然法则 和规律，模仿人参野生环境和自然生长状态，再现人参与外界环境良好生态关系的生态培育模式。 DB2205/T 1 —2024 2 ［来源： T/THRS 18 —2022，3.3］ 3.3 生态种植 ecological planting 在保持生态系统稳 定的基础上，遵循生态学和生态经济学原理，采用清洁化生产、绿色防控等生态 培育措施种植人参，保证人参的质量和安全，实现生态经济良性循环的人参生态培育模式。 ［来源： T/THRS 18 —2022，3.2］ 3.4 非林地人参种植 non-woodland ginseng cultivation 利用人工土壤改良后的农田地、撂荒地人工种植和管理人参。 3.5 林下山参 ginseng under forest 播种在山林野生状态下自然生长的人参，习称“籽海”，生长 15 年以上后俗称“野山参”。林下 山参由人参仿野生栽培所得。 ［来源：《中华人民共和国药典》 2020 版一部，人参项下］ 3.6 移山参 transplanted wild ginseng 移栽在山林中具有野山参部分特征的人参。移山参一般由仿野生栽培或人参生态种植所得。 ［来源： GB/T 22532 —2015，3.1］ 3.7 园参 cultivated ginseng 人工栽培的新鲜人参。园参一般由非林地人参栽培而得，也可以在人参生态种植条件下所得。 3.8 追溯 traceability 通过记录和标识，追踪和溯源客体的历史、应用情况或所处位置的活动。 注： 追溯包括追踪和溯源。 ［来源： GB/T 38155 —2019,2.2 ］ 3.9 追溯批次 traceability lot 同一地块、同一品种、同一播种和管理方式、同一采收时间，相同加工方法下的野山参产品。 3.10 追溯单元 traceability unit 需要对其历史、应用情况或所处位置的相关信息进行记录、标识并可追溯的单个产品、同一批次产 品或同一品类产品。 [来源：GB/T 38155 —2019，2.4] 3.11 基本追溯信息 basic traceability information 能够实现追溯系统中各参与方之间有效连接的必需信息。 注： 这些信息可以是责任主体备案信息、产品名称、产品唯一代码、追溯单元、追溯码等。 [来源：GB/T 38155 —2019，3.1] 3.12 扩展追溯信息 extended traceability information 除基本追溯信息外，与产品追溯相关的其他信息，可以是产品质量或用于商业目的的信息。 注： 这些信息可以是生产流程、参与人员及时间等信息。 DB2205/T 1 —2024 3 [来源：GB/T 38155 —2019，3.2] 3.13 追溯码 traceability code 追溯系统中对追溯单元进行唯一标识的代码。 [来源：GB/T 38155 —2019，2.10] 4 追溯原则 4.1 真实性 实施人参产品追溯时，应遵守信息真实性、完整性和系统性原则。 4.2 统一性 人参产品追溯所提供的术语定义、计量单位、书写规则等文件应做到与国家相关标准要求一致。 4.3 兼容性 在建立和实施通化人参产品追溯体系时，应覆盖通化人参产品生产的全过程，同时考虑与其他追溯 体系的衔接与兼容。 5 基本要求 5.1 应明确被追溯的人参产品的批次、流向等。 5.2 追溯信息的保存期限应当比最终产品的保质期长 3 年。 5.3 应配备必要的计算机、网络设备、标签打印机、条码识读设备，相关软件应满足追溯数据采集与 上报要求。 6 追溯码编码与载体 6.1 编码结构 由“GTIN + 批号”组成。数据结构见表 1。 表1 通化人参产品追溯码结构 应用标识符 AI 全球贸易项目代码 GTIN 应用标识符 AI 批号 BATCH/LOT 01 N 14 10 X1....X j(j≤20) 6.2 编码 应用标识符应符合 GB/T 16986 的要求, 全球贸易项目代码应符合 GB 12904 中 13 位代码结构， 采用右对齐、左填零的格式补齐 14 位。 6.3 载体 采用二维码作为人参产品追溯码的数据载体，二维码应符合 GB/T 33993 的要求。 7 产品质量追溯要素 DB2205/T 1 —2024 4 7.1 林下山参（野山参） 7.1.1 种植环节 7.1.1.1 种植基地信息：基地名称、地址、经纬度，种植主体名称、类型、统一社会信用代码（身份 证号）、法人代表姓名。 7.1.1.2 基地面积、植被树种及比例、郁闭度、坡向、坡位、坡度、土层结构。 7.1.1.3 种植基地级别等级信息：按照 DB 2205/T 2 执行。 7.1.1.4 环境检测报告（土、水、空气）应符合 GB 3095、GB 5084、GB/T 14848 的规定。 7.1.1.5 人参品种、来源、播种时间、播种方式、护育方式，应符合 GB/T 22531 的规定。 7.1.1.6 病虫害防治信息：病虫害名称、危害程度，生物农药使用方式、使用浓度、使用量、安全间 隔期；生物农药使用日期和时间，农药名称、生产厂家、生产许可证号、生产批号。 7.1.1.7 鲜参采收信息：采收日期、数量、年限，检验报告（应符合 GB/T 18765 的规定）；产品认 证信息（绿色、有机、地理标志等）。 7.1.1.8 鲜参运输信息：包装形式、运输起止时间、地点、运输人员。 7.1.2 初级加工环节 7.1.2.1 加工企业信息：地址， 加工主体名称、类型、统一社会信用代码（身份证号）、法人代表姓 名、企业