DB5117 四川省（达州市）地方标准 DB5117/T31—2024 代替DB5117/T31—2020 地理标志产品旧院黑鸡 ProductofgeographicalIndications-Jiuyuanblackchicken 2024-04-28发布 2024-05-15实施 达州市市场监督管理局发布ICS65.020.30 CCSB43DB5117/T31-2024 I目次 前言......................................................................................................................................................................Ⅱ 1范围.....................................................................................................................................................................1 2规范性引用文件.................................................................................................................................................1 3术语和定义.........................................................................................................................................................2 4地理标志产品保护范围.....................................................................................................................................2 5要求.....................................................................................................................................................................2 6检验方法...........................................................................................................................................................10 7检验规则...........................................................................................................................................................11 8标志、标签、包装、贮存、运输..................................................................................................................12 附录A(规范性)旧院黑鸡地理标志产品保护范围图.....................................................................13 参考文献.............................................................................................................................................14DB5117/T31-2024 Ⅱ前言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 本文件代替DB5117/T31-2020《地理标志产品旧院黑鸡》，除结构调整和编辑性改动外，主要技 术变化如下： ——更新了国家知识产权局公告第354号关于发布《地理标志专用标志使用管理办法（试行）》的 公告（见8.1.3，2020年版的第2章和8.1.3）； ——更新了农业农村部令〔2022〕第8号《动物防疫条件审查办法》（见5.2.1，2020年版的第2章 和5.2.1）； ——增加了饲料卫生要求（见5.3.5.2）； ——修改了饲养要求为饲养管理要求（见5.3,2020年版的5.3）； ——增加了总体要求（见5.3.1）； ——删除了饲养方式、饲养密度（见2020年版的5.3.1、5.3.2）； ——删除了饲养管理（见2020年版的5.3.6）； ——增加了场址选择中地势、地形（见5.2.2）； ——增加了雏鸡的饲养管理（见5.3.2）； ——增加了育成鸡的饲养管理（见5.3.3）； ——增加了饲料卫生要求（见5.3.5.2）； ——增加了饲料的种类（见5.3.5.3）； ——增加了饲料的初加工（见5.3.5.4）； ——增加了饲料的调制（见5.3.5.5）； 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由达州市农业农村局提出并归口。 本文件起草单位：达州市畜牧技术推广站、达州职业技术学院、西南大学、达州市农业科学研究 院、达州市食品药品检验所。 本文件主要起草人：张丹萍、王乙茹、任小春、黎纯、李祥、张中华、杨爽、俄广鑫、曾艳、冉 津铭、刘培勇、杨婷、甘伟、何武亮。 本文件及其代替文件的历次版本发布情况为： ——2020年首次发布为DB5117/T31-2020； ——本次为第一次修订。DB5117/T31-2024 1地理标志产品旧院黑鸡 1范围 本文件规定了地理标志产品旧院黑鸡的术语和定义、保护范围、要求、检验方法、检验规则、 标志、标签、包装、运输和贮存。 本文件适用于地理标志产品保护范围内的地理标志产品旧院黑鸡的生产。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用 文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单 ）适用于本文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB4806.6食品安全国家标准食品接触用塑料树脂 GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品 GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品 GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定 GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定 GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定 GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定 GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定 GB5009.124食品安全国家标准食品中氨基酸的测定 GB5009.157食品安全国家标准食品有机酸的测定 GB5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB9683复合食品包装袋卫生标准 GB13078饲料卫生标准 GB16869鲜、冻禽产品 GB/T17924地理标志产品标准通用要求 GB/T20014.10良好农业规范第10部分：家禽控制点与符合性规范 GB/T21311动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法 GB/T21317动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法DB5117/T31-2024 2GB/T28640畜禽肉冷链运输管理技术规范 GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量 NY467畜禽屠宰卫生检疫规范 NY/T823家禽生产性能名词术语和度量计算方法 NY5027无公害食品畜禽饮用水水质 NY5028无公害食品畜禽产品加工用水水质 NY/T5030无公害农产品兽药使用准则 NY5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 NY/T5038无公害食品家禽养殖生产管理规范 NY/T5339无公害农产品畜禽防疫准则 3术语和定义 GB/T17924界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 旧院黑鸡Jiuyuanblackchicken 在地理标志保护范围内饲养的，采用生态散养技术，饲养周期达150d以上，中等体型，乌皮黑