2024-06-06发布 2024-07-01实施DB5117 四川省（达州市）地方标准 DB5117/T98—2024 蜀宣花牛育肥牛生产技术规程 Technicalregulationsforproductionduringthefatteningstage ofShuxuancattle 达州市市场监督管理局发布ICS65.020.30 CCSB43DB5117/T98-2024 I前言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的 规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担专利识别的责任。 本文件由达州市农业农村局提出并归口。 本文件起草单位：达州市饲草饲料工作站、四川省畜牧科学研究院、宣汉县畜牧技术推广站。 本文件主要起草人：阿果约达、蒋旭东、邓小东、王巍、易军、田永亮、李青、方东辉、石 溢、贺芳、甘佳、石长庚、廖志敏、冯华、桂成、付茂忠、马晓琴、詹素琼、张雪梅、孙河、曾 令、周厚品。DB5117/T98-2024 1蜀宣花牛育肥牛生产技术规程 1范围 本文件规定了蜀宣花牛育肥牛生产的牛场建设、牛只选择、饲养管理、卫生防疫等技术要求。 本文件适用于蜀宣花牛育肥牛的生产。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引 用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修 改单）适用于本文件。 GB13078饲料卫生标准 GB18596畜禽养殖业污染物排放标准 GB/T25246畜禽粪便还田技术规范 NY/T472绿色食品兽药使用准则 NY/T473绿色食品畜禽卫生防疫准则 NY/T682畜禽场场区设计技术规范 NY/T1952动物免疫接种技术规范 NY/T2828蜀宣花牛 NY/T3075畜禽养殖场消毒技术 NY5027无公害食品畜禽饮用水水质 NY/T5126无公害食品肉牛饲养兽医防疫准则 3术语和定义DB5117/T98-2024 2下列术语和定义适用于本文件。 3.1 蜀宣花牛shuxuancattle 蜀宣花牛原产于四川省宣汉县，是由宣汉牛、西门塔尔牛、荷斯坦牛杂交培育而成的乳肉兼 用型品种，于2012年取得国家畜禽遗传资源委员会颁发的畜禽新品种证书，对我国南方高温高湿 气候环境有较强的适应性。 4牛场建设 4.1牛场选址 选址应符合NY/T682的要求，畜禽饮用水水质应符合NY5027的要求。 4.2场区设置 4.2.1总体要求 各个功能区应界限分明。场区四周应设立围墙，场区出入口应设置消毒室、车辆消毒池。场 内净道和污道应分离，排污处理区域与养殖区域应分开，应建立雨污分离排水管道。 4.2.2设置要求 应设置生活管理区、生产区和隔离与无害化处理区。 4.2.2.1生活管理区 应位于生产区上风向。 4.2.2.2生产区 应位于隔离与无害化处理区上风向，并同隔离与无害化处理区有一定的安全距离。应包括消 毒室、牛舍、兽医室、饲料加工车间、饲料库、草料库等区域。 4.2.2.3隔离与无害化处理区 应设置隔离牛舍、粪污处理等设施设备。 4.3牛舍建设和牛场设施 应符合NY/T682的要求。采用发酵床养殖的，每头牛圈舍面积8㎡~10㎡。DB5117/T98-2024 35牛只选择 育肥牛体型外貌应按照NY/T2828的要求选择；优选健康无病，发育良好12月龄~18月龄的架 子公牛。 6饲养管理 6.1饲料 6.1.1常用饲草料 蜀宣花牛育肥牛常用的饲草饲料种类见表1。 表1蜀宣花牛育肥牛常用饲草料 饲料类型 常用饲草料 精饲料 玉米、饼粕类、糠麸类、糟渣类、食盐、磷酸钙、碳酸钙、微量元素预混料、维生素预混料等。 粗饲料 优质饲草及饲用作物、农作物秸秆、青干草、青贮、酒糟等。 6.1.2饲料原料、配（混）合饲料和饲料添加剂 应符合GB13078的规定。 6.2精料建议配方 蜀宣花牛育肥牛阶段精料建议配方见表2。 表2蜀宣花牛育肥阶段精料建议配方 育肥阶段玉米（%）豆粕（%）菜粕（%）麦麸（%）食用盐（%）碳酸钙（%）磷酸钙（%） 育肥适应 期、育肥中 期45.7 15.7 7.6 25.6 2.8 2.0 0.6 育肥后期 85.8 9.9 0 0 2.3 1.4 0.6 6.3TMR全价日粮DB5117/T98-2024 4可根据不同育肥阶段肉牛的营养需要，配制成TMR全价日粮饲喂。日粮配方及原料种类要 相对稳定，避免突然变料，变料应经5d~10d逐渐过渡。建议TMR全价日粮干物质中含量见表3。 表3建议TMR全价日粮干物质含量 类型 优质饲草、青贮料优质干草 酒糟类 精料微量元素预混料、维 生素预混料 干物质含量 25% 9% 40% 25% 1% 6.4育肥初期 育肥初期只饲喂青粗饲料，自由采食，第3d起，每头牛日补饲精料0.5kg~1.0kg、与青粗饲料 混合饲喂，在20d内将日补饲精料逐渐增加到2kg~3kg，自由饮水。在14d~21d完成适应过渡。外购 架子牛需隔离期满后转入育肥期。 6.5育肥中期 日粮中精粗饲料的比例为5:5，日粮粗蛋白含量12%~15%，育肥牛日增重维持在1.0kg以上， 饲喂1个月~3个月，日饲喂精料3kg~4kg。可调制成TMR全价日粮饲喂，自由采食。 6.6育肥后期 日粮中精粗饲料的比例为6:4，日粮粗蛋白含量11%~13%，育肥牛日增重维持在1.2kg以上， 饲喂1个月~4个月，日饲喂精料4kg~6kg。可调制成TMR全价日粮饲喂，自由采食。 6.7日常饲养管理 6.7.1采用“定人、定质、定量、定时、定刷拭”管理，减少应激。日粮饲喂，每天2次定时定量投 料（投料量以食槽剩料量小于5%为宜），自由采食、自由饮水，冬季宜饮温水。 6.7.2饲槽、水槽要每天清理干净，每天应清扫牛舍粪污，保持舍内清洁、干燥。做好舍内通风 换气，夏季做好防暑降温、冬季做好防寒保暖。每天定期巡视牛舍，观察牛只精神状态和采食、 反刍和排便情况，掌握健康状况，发现异常及时处置。 6.7.3采用发酵床养殖的，应视床料干湿情况添加垫料，垫料以30cm~50㎝为宜，超过50㎝时应 及时清理、更换。 6.8出栏条件