ICS67.080.20 CCSB31 21 辽宁省地方标准 DB21/T4239—2025 地理标志产品九龙川香菇 Productofgeographicalindication—Jiulongchuanoakmushroom 2025-11-27发布 2025-12-27实施 辽宁省市场监督管理局  发布DB21/T4239—2025 I目次 前言.................................................................................III 1范围.................................................................................1 2规范性引用文件.......................................................................1 3术语和定义...........................................................................1 4地理标志产品保护范围.................................................................1 5自然环境.............................................................................2 6品种.................................................................................2 7生产管理.............................................................................2 8产品质量.............................................................................2 9检验方法.............................................................................3 10检验规则............................................................................3 11标志、标签、包装、贮存和运输........................................................4 参考文献...............................................................................5DB21/T4239—2025 III前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件根据国家知识产权局第80号令《地理标志产品保护办法》及GB/T17924—2008《地理标志 产品标准通用要求》制定。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由辽宁省知识产权局提出并归口。 本文件起草单位：辽宁省检验检测认证中心、海城市市场监督管理局。 本文件主要起草人：文武、吴凤颖、郝卫华、吕锡源、李昂、李楠、刘广福、王良泉、孙园媛、刘 琳、杨金学、田思琪、王婉玲。 本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可通过来电和来函等方式进行反馈， 我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。 本文件归口管理部门通讯地址:辽宁省知识产权局（辽宁省沈阳市和平区十纬路16号），联系电话： 024-86916021。 本文件起草单位通讯地址:辽宁省检验检测认证中心（沈阳市和平区永安北路8号），联系电话： 024-23881581。DB21/T4239—2025 1地理标志产品九龙川香菇 1范围 本文件规定了地理标志产品九龙川香菇的保护范围、自然环境、品种、生产管理、产品质量、检验 方法、检验规则、标志、标签、包装、贮存和运输。 本文件适用于国家知识产权局（原国家质量监督检验检疫总局）依据《地理标志产品保护规定》批 准保护的九龙川香菇。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB19170香菇菌种 GB/T32950鲜活农产品标签标识 GB/T38581香菇 NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 DB21/T3585香菇栽培技术规程 3术语和定义 GB/T38581界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 地理标志产品九龙川香菇productofgeographicalindication—Jiulongchuanoakmushroom 在地理标志产品保护范围内栽培的，质量符合本文件要求的香菇。 4地理标志产品保护范围DB21/T4239—2025 2九龙川香菇地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局公告2016年第128号批准的范 围，即辽宁省鞍山市海城市接文镇三家堡村、山咀村、花红峪村、东大岭村、黑峪村、接文村、石头寨 村、宋家村、塔子沟村现辖行政区域。 5自然环境 九龙川属半盆地地形，土地资源丰富，地力肥沃。暖温带半湿润季风性大陆气候，四季转换分明。 年平均气温10.3℃,冬夏温差大，≥10℃的有效积温为3 462℃，平均无霜期160 d，年日照数2 663 h，平 均降水量691.3 mm。 6品种 经省级以上相关管理部门备案的香菇优良品种。菌种质量应符合GB19170的规定。 7生产管理 立地条件 基地海拔400 m～500 m，地势平坦，地下水丰富，并采用山泉水灌溉。 栽培技术 7.2.1栽培基质：主料采自九龙川保护区内，配料比例：木屑78%、有机杂粮糠20%、蔗糖1%、石膏 粉1%、水（60±5）%。基质质量应符合NY/T1935规定。 7.2.2其他按DB21/T3585执行。 8产品质量 感官要求 九龙川香菇肉质浑厚，口感醇香。鲜品感官要求应符合表1规定。干品感官要求应符合表2规定。 表1鲜品感官要求 项目指标 一级 二级 三级 形态形态自然；菌盖呈扁半球形圆 整，内菌幕完好，菌肉组织韧 性好形态自然；菌盖呈扁半球形或 近伞形规整，内菌幕稍有破裂菌盖呈扁半球形或近平展 色泽 菌盖淡褐色至褐色；菌褶、菌柄乳白色至浅黄色或略带褐色斑点 规格φmax/cm φmax＜2.0，2.0≤φmax＜4.0，4.0≤φmax＜6.0，6.0≤φmax＜8.0，φmax≥8.0 杂质/% ≤1.0