ＣＣICS65.200.20 CCSB33 辽宁省地方标准DB21 DB21/T4291—2025 地理标志产品傅家花生 Productofgeographicalindication—Fujiapeanut 2025-11-27发布 2025-12-27实施 辽宁省市场监督管理局发布DB21/T4291—2025 1前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由铁岭市产品质量监督检验所提出。 本文件由辽宁省知识产权局归口。 本文件起草单位：铁岭市产品质量监督检验所、铁岭市检验检测认证服务中心、铁岭市粮油检测 站、铁岭市现代农业服务中心、铁岭市药品检验所、铁岭县计量测试所。 本文件主要起草人：韩密、邹德聪、李龙、延赫、孙博闻、朱钗粼、李莉莉、李莉、宁艳辉、王晓 雪、郭瑶、张静、吴爽、代兵、赵嗥、田海华。DB21/T4291—2025 1地理标志产品傅家花生 1范围 本文件规定了地理标志产品傅家花生的术语和定义、地理标志产品保护范围、技术要求、质量要求、 生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存。 本文件适用于由国家知识产权局根据《地理标志产品保护规定》批准保护范围内生产的傅家花生。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适 用于本文件。 GB/T1532-2008花生 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定 GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB5009.124食品安全国家标准食品中氨基酸的测定 GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法 GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 JJF1070-2023定量包装商品净含量计量检验规则（含第1号修改单） NY/T1067食用花生 国家市场监督管理总局令（第70号）《定量包装商品计量监督管理办法》 3术语和定义 GB/T1532、NY/T1067界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 傅家花生fujiapeanut 辽宁省昌图县特产，因原产于该县傅家镇而得名。独特的地理位置和气候条件，使产出的花生粒大、 皮薄、果白，且网纹清晰、质地饱满，入口香、脆、甜，而且具有蛋白质含量高、谷氨酸含量高，不含 黄曲霉毒素B1等品质特点。 3.2DB21/T4291—2025 2花生仁peanutkernel 花生果去掉果壳的果实。 [来源：GB/T1532-2008，3.1] 3.3 杂质impurity 非花生果或花生仁的物质。 4地理标志产品保护范围 辽宁省昌图县傅家镇远大村、大地村、友好村、白家窝堡村、五丰村、友爱村、张家窝堡村、长山 村、唐家围子村、傅家村、太民村、邱家屯村，傅家林场宝龙分场、山河分场、种子林分场、朱家村、 老曲家店村、郭家平房村，以及三江口镇刘塘房村、海丰村，古榆树镇劳动村、榆树村现辖行政区域。 具体范围见标准地图服务官网(自然资源部地图技术审查中心承办）。 5.1自然环境 5.1.1地理环境 位于东北松辽平原和科尔沁沙漠交汇处，境内地势较为平坦，四季分明、雨热同季、光照充足、昼 夜温差较大，无霜期147d，属典型的北温带大陆性季风气候。 5.1.2气温与有效积温 年平均气温8.3℃，≥10℃年积温为3244.4℃，收获期间昼夜温差15℃。 5.1.3日照 年平均日照时数2934.2h，花生生长季节平均日照1600h，生长后期日照充足。 5.1.4降水 年平均降水量633.8mm，花生生长季节平均降水量为490mm，收获期间降水少。 6技术要求 6.1品种 白沙、昌花一号、鲁花十二等珍珠豆型品种及四粒红。 6.2立地条件 土壤类型为沙壤土、棕壤土，土壤pH值为6.5～7.5，土壤有机质含量≥1.1%。DB21/T4291—2025 36.3栽培管理 6.3.1播种期:裸地栽培5月1日～5月8日播种，覆膜栽培4月25日～5月1日播种。播种量为每公 顷210kg～225kg，每公顷穴数120000穴～135000穴。 6.3.2施肥管理:见附录A.3施肥。 6.3.3环境、安全要求:收获前1个月内禁止使用各种农药。农药、化肥等的使用应符合国家的相关规 定，不得污染环境。 6.4收获及贮藏 霜前收获、自然晾晒至含水量降到9%以下。 7质量要求 7.1傅家花生应满足GB1532和NY/T1067的规定。 7.2感官特色应符合表1的规定。 表1感官特色 项目要求 白沙 昌花一号 鲁花十二 四粒红 组织 形态籽仁桃形，种皮淡红色。荚 果网目小、网纹细浅、缩缢 浅，果嘴短钝。二粒荚果为 主，百果重约134.6克，百 仁重约53.3克籽仁珍珠豆形，种皮粉红 色。荚果网目小、网纹较 深、缩缢浅，果嘴短钝小， 均为二粒荚果，百果重约 191.2克，百仁重约82.8 克籽仁珍珠豆形，种皮浅 红色。荚果网纹细浅， 果嘴钝，均为二粒荚 果，百果重约165克， 百仁重约70克籽仁柱形或三角形，种皮红 色。荚果网纹清晰，网纹浅 而光滑、皮薄，果嘴极短， 果腰不明显；多为四室，每 室一粒。百果重约197.5克， 百仁重约55.0克 滋气味 口感细腻、香甜 7.3傅家花生应符合表2的规定。 表2理化指标 项目指标 白沙 昌花一号 鲁花一号 四粒红 粗蛋白质/(%)≥ 34.0 32.5 33.0 32.0 谷氨酸/(mg/100g)≥ 6500.0 6480.0 6460.0 6510.0 黄曲霉毒素B1/(μg/kg) 不得检出 注：理化指标以花生仁计。 7.4净含量偏差 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。DB21/T4291—2025 48生产加工过程卫生要求 按GB14881的规定执行。 9试验方法 9.1感官特色 按GB/T5492规定执行。 9.2粗蛋白质含量 按GB5009.5的规定执行。 9.3谷氨酸 按GB5009.124的规定执行 9.4黄曲霉毒素B1 按GB5009.22的规定执行。 9.5净含量检验 按JJF1070-2023的规定执行。 10检验规则 10.1组批 以同一产地、同一播种期的同一品种的花生，经包装完好的产品为一个检验批次。 10.2抽样 按GB/T5491规定的抽样方法执行。 10.3检验分类 10.3.1出厂检验 每批产品须经企业质量检验部门检验合格，签发质量合格证后方可出厂。 出厂检验项目为感官特色和净含量。 10.3.2型式检验 有下列情况之一时，应进行型式检验: a)每年果实成熟时； b)国家质量监督部门提出要求时。 型式检验项目为本文件规定的全部项目。 10.4判定规则DB21/T4291—2025 510.4.1所有检验项目合格时，则判该批产品为合格品。 10.4.2理化指标项目检验不合格时，允许从同一批产品中加倍抽样复检，如仍有不合格项目，则判该 批产品为不合格品。 10.4.3卫生指标项目检验不合格时，则判该批产品为不合格品，并不得复检。 11标志、标签、包装、运输与贮存 11.1标志、标签 11.1.1获得批准的企业可在包装上使用地理标志产品保护专用标志。 11.1.2产品标签应符合GB7718的规定。 11.2包装 所有包装材料均应清洁、卫生、干燥、无异味，符合食品卫生要求。 11.3运输 11.3.1运输工具应清洁、卫生、干燥，无其他污染物。 11.3.2运输过程中应具有防雨、防潮设施，不得与有毒、有害、有异味的物品混运。 11.3.3装卸时应轻拿、轻放。 11.4贮存 11.4.1产品应贮存于清洁、干燥、阴凉、通风的库房中。 11.4.2不得与有毒、有害、有异味的物品同库存放。DB21/T4291—2025 6附录A （规范性） 地理标志产品傅家花生生产技术规程 A.1品种选择 要选择白沙、昌花一号、鲁花十二等珍珠豆型品种及四粒红。 A.2选地与整地 A.2.1选地 要选择通透性好，保水保肥，无重金属污染，有机质含量≥1.1%，pH值6.5～7.5的沙壤士、棕 壤土的地块作为花生地。要避开低洼易涝地、盐碱地和连种花生二年以上的地块，要实行花生同禾本科 作物、蔬菜作物二年以上轮作。 A.2.2整地 秋整地要求精细整地，做到耙平、土细、肥匀、不板结，耕翻深度达到20cm～25cm。深耕年份为 30cm～33cm，每隔2年进行1次深耕或深松，以打破犁底层，增加活土层，提高土壤的蓄水保肥能力。 结合耕地施足基肥。秋季耕翻，深度25cm左右。早春起垄，小垄单行垄肩宽为45cm～50cm，垄高10 cm～12cm。大垄双行垄底宽为90cm，垄高10cm～12cm，垄顶宽60cm～70cm。起垄后用圆柱磙子压 平、压紧表土。 A.3施肥 花生施肥要遵循“农肥为主，化肥为辅”的原则，实行农家肥与化肥混施，氮、钾适量施，磷肥加 倍施；施足底肥，适量追肥，补充钙肥。 根据上述要求花生产量要想实现亩产300kg以上，需施农肥2000kg，氮、磷、钾含量各15%三元 复合肥35kg～40kg或花生绿色食品专用肥总含量35%亩施40kg～45kg，要求农肥整地前施入，非风 沙区6月20日前亩施尿素3kg～4k